2022年11月9日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「さつまいものタッカルビ風」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の井澤由美子さんが登場しました。
秋の味覚を使った韓国料理レシピを教えてくれました。
この記事では、井澤由美子さんのレシピ「さつまいものタッカルビ風」の作り方を紹介します。
【あさイチ】さつまいものタッカルビ風のレシピ サツマイモたっぷり！井澤由美子さん韓国料理 みんなゴハンだよ（2022年11月9日）
Course: タッカルビ, さつまいものタッカルビ風Cuisine: タッカルビ, さつまいも, さつまいもたっぷりタッカルビ, ダッカルビ, さつまいものタッカルビ風Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes井澤由美子さんの韓国料理レシピ「サツマイモのタッカルビ風」です。
材料
さつまいも 1本（170g）
春雨 40g
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1
パクチー お好みで
- 合わせ調味料
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく（すりおろす） 大さじ1
豆板醤 大さじ1
みりん 大さじ2〜3
作り方
- さつまいもは一口大の乱切りにする
- さつまいもを鍋に入れ、被るくらいの湯で4〜5分茹でる
- 春雨は70℃の湯で5分戻し、水気を切っておく
★Point 春雨はかために戻しておくとちょうど良い仕上がりに！ - みそ、砂糖、しょうゆ、にんにく（すりおろす）、豆板醤、みりんを混ぜ合わせる
- 一口大に切った鶏肉、合わせ調味料をポリ袋に入れて揉み込み、くし切りした玉ねぎも加えて混ぜ合わせておく
- フライパンにごま油を引き、ポリ袋の中身を広げて蓋をして4〜5分蒸し焼きする
- 水気を切ったさつまいも、春雨を加えて軽く煮る（サツマイモの火の通りが悪かったら、ここでしっかり火を通す）
- 春雨が汁を吸ったら皿に盛り、お好みでパクチーを添える
まとめ
『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「さつまいものタッカルビ風」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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翌日放送されたレシピです↓
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今週放送されたごまのレシピです↓
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