2021年11月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「中華風白菜の浅漬け肉炒め」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、中華料理店「美虎（みゆ）」オーナーシェフの五十嵐美幸さんが登場しました。
中華の人気シェフ五十嵐美幸さんが、白菜の浅漬けを使ったアレンジレシピを教えてくれました。
【あさイチ】中華風白菜の浅漬け肉炒めの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
Course: メインCuisine: 中華2
servings5
minutes10
minutes15
minutes五十嵐美幸シェフのレシピです。
材料
白菜の浅漬け 300g（作り方はこちらを参照）
豚こま肉 200g
さやいんげん 4本
ごま油 大さじ２
浅漬けの赤唐辛子 2本
浅漬けの煮干し １２匹
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
作り方
- ごま油を引いたフライパンに白菜の浅漬けの赤唐辛子を入れて中火にかける
- 豚こま肉を加えてほぐしながら炒める
- 肉の色が変わったら、4cm長さに切ったさやいんげんを加えて炒める
- 白菜の浅漬け・浅漬けの煮干しを加えて炒め合わせる
- しょうゆ・オイスターソースを回し入れ、水分がなくなるまで炒める
まとめ
中華料理店「美虎（みゆ）」オーナーシェフの五十嵐美幸さんのレシピを紹介しました。
一緒に作った白菜の浅漬け＆アレンジレシピです↓
【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
【あさイチ】白菜の浅漬けとトマトのサラダの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
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五十嵐シェフのお店情報＆レシピ本です↓
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