2023年2月18日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ レンコン牛丼の作り方を紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、愛媛県愛西市の土付き蓮根です。
ゲストの3代目JSB岩田剛典さん、山下健二郎 さんと一緒に、蓮根料理をいただきました。
この記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ レンコン牛丼の作り方をまとめます。
【青空レストラン】レンコン牛丼のレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
Course: れんこん, レンコン牛丼Cuisine: れんこん, レンコン牛丼4
servings5
minutes10
minutes15
minutesレンコン料理のレシピです。
材料
れんこん 400g
牛肉スライス 250g
にんじん 1/2本
水 100cc
醤油 90cc
砂糖 大さじ2
みりん 60cc
サラダ油 適量
ごはん ４杯分
卵黄 4個
作り方
- レンコンとにんじんは皮をむいていちょう切りする。牛肉は大きめの一口大に切る。
- フライパンにサラダ油をひき、カットしたレンコンを炒め、途中でにんじんも加えて炒める
- 牛肉を加えて火が通ったら、醤油、砂糖、みりん、水を加えて少し煮る
- 丼にご飯を盛り、炒めた具材をのせ、卵黄をトッピングする
まとめ
今回の記事では、『青空レストラン』で放送された、愛媛県愛西市の泥付きレンコンレシピ レンコン牛丼の作り方をまとめます。
今回のレシピです↓
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【青空レストラン】レンコン牛丼のレシピ 蓮根料理(愛媛県愛西市)2023年2月18日
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