【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)

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こんにゃくハンバーググルメ・レシピ情報
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2022年3月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された こんにゃくアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、神奈川県厚木市で農家さんが作る“こんにゃく芋”を使って、こんにゃく作りに挑戦しました。

完成した手作りこんにゃくを使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事ではこんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: こんにゃくレシピ, こんにゃくハンバーグ
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

こんにゃく活用アレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」です。

材料

  • こんにゃく  200g

  • 玉ねぎ  1/4個(約45g)

  • 木綿豆腐  100g

  • 米粉  30g

  • 酒  大さじ1/2

  • しょうゆ  小さじ1

  • 塩  小さじ1/4

  • サラダ油  大さじ1

  • 大葉  適量

  • 大根おろし  適量

  • ポン酢  適量

作り方

  • こんにゃく2/3はみじん切りにし、残りは角切りにする(アク抜きが必要なこんにゃくは塩もみして1分置き、水で流して熱湯で2分茹でておく)
  • フライパンにサラダ油を引き、こんにゃくとみじん切りした玉ねぎを水分が飛ぶまで炒める
  • ボウルに木綿豆腐、米粉、酒、しょうゆ、塩を入れ、炒めた具材を入れてこねる
  • たねを2等分してそれぞれ成形して真ん中をへこませ、サラダ油(分量外)を引いたフライパンに並べてフタをして2分半蒸し焼きする
  • 上下を返し、フタをせずに2分焼く
  • 皿に移し大葉、大根おろしを添え、ポン酢をかける

まとめ

こんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

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昨年紹介されたフィナンシェレシピです↓

相葉マナブ番組情報

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