【相葉マナブ】こんにゃくユッケの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)

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こんにゃくユッケグルメ・レシピ情報
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2022年3月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された こんにゃくアレンジレシピ「こんにゃくユッケ」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、神奈川県厚木市で農家さんが作る“こんにゃく芋”を使って、こんにゃく作りに挑戦しました。

完成した手作りこんにゃくを使った絶品料理を、地元の方から教わります。

この記事ではこんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくユッケ」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】こんにゃくユッケの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: こんにゃくレシピ, こんにゃくユッケ
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

こんにゃく活用アレンジレシピ「こんにゃくユッケ」です。

材料

  • こんにゃく  1/2枚(約200g)

  • しょうゆ  大さじ2

  • 砂糖  小さじ2

  • ごま油  小さじ2

  • おろしにんにく  小さじ1

  • コチュジャン  小さじ1

  • 酢  小さじ1

  • きゅうり  1/2本(約60g)

  • 卵黄  1個分

  • 白ごま  適量

作り方

  • こんにゃくを5mm幅に細切りする(アク抜きが必要なこんにゃくは塩もみして1分置き、水で流して熱湯で2分茹でておく)
  • こんにゃくを氷水につける
    <ポイント>氷水でしめて歯応えを出す
  • しょうゆ、砂糖、ごま油、おろしにんにく、コチュジャン、酢をボウルで混ぜる
  • 水を切ったこんにゃくを合わせる
  • 細切りしたきゅうりを皿に盛り、こんにゃくをのせ、卵黄を真ん中に落とし、白ごまをかける

まとめ

こんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくユッケ」を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

【相葉マナブ】こんにゃくユッケの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)

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昨年紹介されたフィナンシェレシピです↓

相葉マナブ番組情報

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