2021年9月29日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された サバVSサケ の調理法 徹底討論レシピ 高羽ゆきさんの「サケとレモンのチーズアヒージョ」の作り方を紹介します！
前回はナスの調理法 炒めるVS煮込む 徹底討論が特集されましたが、今回は旬の鯖と鮭、どっちの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法で、どちらの食材を使いたくなるか対決です！
【ヒルナンデス】サケとレモンのチーズアヒージョの作り方 サバVSサケ調理法徹底討論 高羽ゆきさんのレシピ（9月29日）
Course: メインCuisine: サバVSサケレシピ2
servings30
minutes20
minutes20
minutesサバVSサケライバル食材徹底討論レシピです。
材料
サケの切り身 150g
ふり塩 適量
レモン（スライス） 1/4個
カマンベールチーズ1/2個
オリーブオイル 大さじ４
ニンニク １片
ディル 適量
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
レモン汁（レモン1/2個程度）
作り方
- ひと口大に切ったサケ（4等分くらい）に振り塩をして、水気を拭き取る
- サケにレモン汁をふりかける
- チーズを4等分にし、ニンニク、ディルをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかける
- ニンニクが色づいたら、サケの皮を下にして入れ2分程揚げ焼きする
- サケをひっくり返しカマンベールチーズ・スライスレモンを入れ、チーズがとろけるまで中火で2分～3分煮込む
- チーズが溶けてきたら、ディルを散らして完成
メモ
- サケのビタミンDがチーズのカルシウムの吸収を高める！サケのアスタキサンチンは油と一緒にとると吸収率アップ！
サバVSサケレシピまとめ
今回登場したサバVSサケレシピです。
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まとめ
サバVSサケ ライバル食材対決のレシピを紹介しました。
先日放送されたナスの調理法徹底討論レシピは、こちらでまとめています↓
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