2022年12月11日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ タピオカミルクティーの作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「マナブ初めまして食材！」と題して、群馬県邑楽郡のキャッサバが特集されました。
希少な国産キャッサバやキャッサバ粉を使ったキャッサバレシピを教わりました。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された キャッサバレシピ タピオカミルクティの作り方をまとめます！
【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
Course: キャッサバ, タピオカミルクティーCuisine: キャッサバ, タピオカミルクティー1
servings5
minutes10
minutes15
minutesキャッサバ料理のレシピ タピオカミルクティーです。
材料
- タピオカパール（黒）作りやすい分量
タピオカ粉 100g
ココアパウダー 5g
黒糖 30g
きび糖 20g
水 75ml
タピオカ粉（打ち粉）
- シロップ
水 100ml
上白糖 50g
- ミルクティー
水 120ml
牛乳 130ml
砂糖 お好みの量
紅茶（茶葉） 大さじ1/2
作り方
- タピオカ粉とココアパウダーは合わせてふるっておく
- 水と上白糖を合わせてしっかり溶かし、シロップを作っておく
- 鍋に水、黒糖、きび糖を入れて弱火にかける
- 砂糖が溶けたら火を強めてしっかり沸騰させ、火を止めてタピオカ粉、ココアパウダーを加えてまとまるまで練る（まとまらなければタピオカ粉10gほどを加えてさらに練る）
- 生地をこねたら細長く伸ばして、ストローに入る大きさに小さく切り、丸めて打ち粉をまぶす
- 熱湯でタピオカパールを30分ほど茹でる
- タピオカパールの水気を切り、シロップにつける
- 鍋に水を入れて沸騰させ、紅茶パック（茶葉）を入れて3分煮出す
- 火を止めて牛乳、砂糖を加えて混ぜる
- グラスにタピオカ、氷、ミルクティーを注ぐ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ タピオカミルクティーの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】タピオカココナッツミルクのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
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