2022年9月17日の『1億3000万人のSHOWチャンネル（ショーチャンネル）』で放送された 名店「みのりんご」のレシピ キーマチーズカレーの作り方を紹介します！
今回のshowチャンネルでは、相葉雅紀さん、吉高由里子さんが名店レシピに登場！
今回は櫻井翔さん相葉雅紀さんチームと、吉高由里子さんで勝負しました。
東京にある名店「みのりんご」のレシピで、キーマカレー作りに挑戦します。
この記事では、名店レシピ キーマカレーの作り方をまとめます！
【SHOWチャンネル】キーマチーズカレーの作り方 みのりんごの名店レシピ 相葉雅紀さん吉高由里子さん挑戦（2022年9月17日）
Course: 名店レシピ, キーマカレー, キーマチーズカレーCuisine: キーマカレー, キーマチーズカレー3
servings5
minutes15
minutes20
minutes名店レシピ「キーマカレー」です。
材料
玉ねぎ 2個
しょうが 20g
にんにく 15g
トマト缶 200g
粗挽き牛豚肉 250g
水 350ml
ココナッツミルク 50g
砂糖 10g
塩 10g
温泉卵 適量
パセリ 適量
ご飯 3人分
- チーズソース
ミックスチーズ 180g
牛乳 大さじ6
白ワイン 大さじ3
- スパイス（なければカレー粉でもOK）
ガラムマサラ ２g
クミン 6g
コリアンダー 6g
ターメリック 2g
カイエン 2g
ブラックペッパー 4g
クローブ 7粒
カルダモン 10粒（殻を剥く）
ピンクペッパー 適量
作り方
- たまねぎ、しょうが、ニンニクをみじん切りする
- フライパンで玉ねぎが飴色になるまで炒める
- トマト缶、スパイス（クミン・コリアンダー・ターメリック・カイエン・ブラックペッパー・クローブ・カルダモン）を入れて煮込む
★Point 市販のカレー粉でもできますが、殻をむいたカルダモンは香りが強く爽やかな仕上がりに！ - 水、ひき肉も加えて煮込む
- ココナッツミルク、ガラムマサラ、砂糖、塩を加えて煮込む
- 別のフライパンにチーズを入れ、あらかじめ混ぜておいた牛乳・白ワインを加えて火にかけ、混ぜながら溶かす
★Point 加熱しすぎるとべちゃっとなるので注意！ - しゃもじを使ってご飯を丸い円形に皿に盛り、キーマカレーをかけ、温泉卵をのせる
★Point ご飯は皿を回しながら、しゃもじの丸みを使って整えると丸く盛りやすい - 溶かしたチーズソースをかけ、ピンクペッパー、パセリを振る
メモ
- お店ではカレーを1日寝かせるそうです
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まとめ
『SHOWチャンネル（ショーチャンネル）』で放送された 名店「みのりんご」のレシピ キーマチーズカレーの作り方をまとめました。
相葉さん櫻井さんは30点、吉高さんは60点という結果でした。
以前放送された中華カレーのレシピ情報は、こちらでまとめています↓
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