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【SHOWチャンネル】納豆チャーハンの作り方「ふーみん」の名店レシピ 満島ひかりさん挑戦(2022年8月6日)

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納豆チャーハン ふーみん showチャンネル グルメ・レシピ情報
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2022年8月6日の『1億3000万人のSHOWチャンネル(ショーチャンネル)』で放送された 納豆炒飯の名店「中華家庭料理ふーみん」のレシピ 納豆チャーハンの作り方を紹介します!

今回のshowチャンネルでは、満島ひかりさんが名店レシピに登場!

東京・南青山にある中華家庭料理の名店「ふーみん」の納豆炒飯レシピで、納豆を入れたら20秒で仕上げる納豆チャーハン作りに挑戦します。

満島ひかりさんがどうしても作り方が知りたい!というリクエストで、名店がレシピを公開。

この記事では、ふーみんの名店レシピ 納豆チャーハンの作り方をまとめます!

【SHOWチャンネル】納豆チャーハンの作り方「ふーみん」の名店レシピ 満島ひかりさん挑戦(2022年8月6日)
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【SHOWチャンネル】納豆チャーハンの作り方「ふーみん」の名店レシピ 満島ひかりさん挑戦(2022年8月6日)

Recipe by NEWS123Course: 名店レシピ, 納豆チャーハンCuisine: 納豆チャーハン, 納豆炒飯
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

中華料理ふーみんの名店レシピ「納豆チャーハン」です。

材料

  • 温かいごはん 200g

  • 納豆(小粒) 1パック

  • 卵 2個

  • 長ネギ 30g

  • 青ネギ 20g

  • にんじん 10g

  • ザーサイ 10g

  • チャーシュー 5mm厚さ40g

  • 油 大さじ2

  • 塩 小さじ1/4

  • しょうゆ 小さじ1/4

  • うま味調味料 少々

  • 酒 少々

  • コショウ 少々

作り方

  • 長ネギ、にんじん、ザーサイをみじん切りする。青ネギは小口切りにし、チャーシューは5mm角に切る。
  • 卵をボウルに割り入れ、まぜすぎないよざっくり混ぜる
  • 強火で熱したフライパンに油を引き、溶き卵を入れて軽く炒める
  • 卵が固まらないうちにご飯を入れる
  • 鍋を素早くあおりながらご飯と卵をなじませる
  • 香りづけの長ネギ、うま味調味料、塩、ザーサイを加えて、長ネギに鍋に当てながらよく火を通す
  • にんじん、チャーシューも加えてコショウを一振りして炒め合わせる
  • 納豆、青ネギを加えて、あまり崩さなようお玉の底を使いながら軽く炒め合わせる(ここから20秒で仕上げる)
    <point>納豆は混ぜずに入れる。納豆を潰したり、時間をかけすぎると納豆の粘りが出るので注意!
  • 醤油・酒を入れて軽く混ぜ、香りが立ったら完成!こちらは櫻井翔さん作の納豆炒飯です↓納豆炒飯 櫻井翔 showチャンネル

中華家庭料理ふーみんの店舗情報

東京・表参道にある中華家庭料理の名店ふーみんは、ご両親が台湾出身の店主 通称ふーみんさんが、1970年にオープンしたお店です。

当時あまりなかった中華家庭料理を提供するお店として、人気を集めました。

たらこ豆腐など、ここにしかない家庭料理がて供されています。

中でもねばねばを旨味に変える納豆チャーハンが人気メニューの一つです。

関連ランキング:中華料理 | 表参道駅外苑前駅

まとめ

ふーみんの名店レシピ 納豆チャーハンのレシピを紹介しました。

櫻井翔さんが作った納豆チャーハンは、70点という高評価がもらえました!

次の回で放送された皿うどんのレシピです↓

同じ日に放送された埼玉地元飯は、こちらでまとめています↓

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