【きょうの料理】鯛のねぎ巻きの作り方 藤井恵さんのレシピ(12月7日)

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鯛のねぎ巻き 藤井恵 きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年12月7日にNHK『きょうの料理』で放送された 藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理研究家の藤井恵さんが2日間にわたって年末年始にぴったりなごちそうレシピを教えてくれました。

「キューピー3分クッキング」などでも活躍されてきた藤井恵さんが、温かい料理とおしゃれな盛り付けのレシピを伝授!

この記事では、藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」を紹介します!

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【きょうの料理】鯛のねぎ巻きの作り方 藤井恵さんのレシピ(12月7日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 藤井恵さんレシピ, 年末年始, ごちそう, 鯛のねぎ巻きDifficulty: 普通
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人前)

100

kcal
Total time

15

minutes

藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」です。

材料

  • たい(刺身用/さく) 200g

  • 細ねぎ 10本

  • たれ
  • 松の実 20g(練りゴマでもOK)

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 酢 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 豆板醤 小さじ1/3

作り方

  • 鯛は20等分のそぎ切りにする。細ねぎは3〜4cm長さに切り、20等分にする。
  • 鯛1切れに細ねぎ1/20量をのせてクルリと巻く。残りも同様に巻く。
  • たれをつくる。松の実はフライパンに入れ、弱めの中火で揺すりながら香ばしくいり(色はなるべくつけない)、すり鉢に入れてする。残りの材料を加え、すりながら混ぜる。
  • 鯛のネギ巻きを器に盛って2のたれ適量をかける。

メモ

    まとめ

    藤井恵さんの年末年始ごちそうレシピ「鯛のねぎ巻き」を紹介しました。

    今回作ったレシピです↓

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    藤井恵さんのレシピ本です↓