【きょうの料理】サーモンのマリネの作り方 藤井恵さんのレシピ(12月6日)

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サーモンのマリネ 藤井恵 きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年12月6日にNHK『きょうの料理』で放送された 藤井恵さんのレシピ「サーモンのマリネ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理研究家の藤井恵さんが年末年始にぴったりなごちそうレシピを教えてくれました。

「キューピー3分クッキング」などでも活躍されてきた藤井恵さんが、温かい料理とおしゃれな盛り付けのレシピを伝授!

この記事では、藤井恵さんのレシピ「サーモンのマリネ」を紹介します!

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【きょうの料理】サーモンのマリネの作り方 藤井恵さんのレシピ(12月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 藤井恵さんレシピ, 年末年始, ごちそう, サーモンのマリネDifficulty: 普通
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories(1人前)

140

kcal
Total time

10

minutes

藤井恵さんのレシピ「サーモンのマリネ」です。

材料

  • サーモン(刺身用・さく)  1さく(約200g)

  • A
  • レモン汁  大さじ3

  • たまねぎ(すりおろし)  大さじ1

  • はちみつ  大さじ1/2

  • 薄口しょうゆ  小さじ1

  • 塩  小さじ1/2

  • 紫たまねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)

  • ディル  6本分

作り方

  • 玉ねぎはすりおろしておく。紫玉ねぎはみじん切りして、10〜15分常温で空気にさらしておく。
  • ジッパー付き保存袋にAの材料を入れて混ぜ合わせる。
    <ポイント>酸っぱいものを先に馴染ませておくとたまねぎの辛味が飛ぶ
  • サーモンを加え、空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で一晩(6時間以上)置く。
    <ポイント>この状態で冷蔵で2日、冷凍で1ヶ月保存可能。
  • サーモンを取り出し、汁気をきって7〜8mm厚さに切る。
  • 器に盛り、漬け汁大さじ2をかけ、紫たまねぎを散らし、ディルをのせたら完成!

メモ

    まとめ

    藤井恵さんの年末年始ごちそうレシピ「サーモンのマリネ」を紹介しました。

    一緒に作ったレシピです↓

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    藤井恵さんのレシピ本です↓