2021年12月7日にNHK『きょうの料理』で放送された 藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、料理研究家の藤井恵さんが2日間にわたって年末年始にぴったりなごちそうレシピを教えてくれました。
「キューピー3分クッキング」などでも活躍されてきた藤井恵さんが、温かい料理とおしゃれな盛り付けのレシピを伝授！
この記事では、藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」を紹介します！
【きょうの料理】鯛のねぎ巻きの作り方 藤井恵さんのレシピ（12月7日）
Course: メインCuisine: 藤井恵さんレシピ, 年末年始, ごちそう, 鯛のねぎ巻きDifficulty: 普通Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories（1人前）
100
kcalTotal time
15
minutes藤井恵さんのレシピ「鯛のねぎ巻き」です。
材料
たい(刺身用/さく) 200g
細ねぎ 10本
- たれ
松の実 20g（練りゴマでもOK）
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
作り方
- 鯛は20等分のそぎ切りにする。細ねぎは3〜4cm長さに切り、20等分にする。
- 鯛1切れに細ねぎ1/20量をのせてクルリと巻く。残りも同様に巻く。
- たれをつくる。松の実はフライパンに入れ、弱めの中火で揺すりながら香ばしくいり(色はなるべくつけない)、すり鉢に入れてする。残りの材料を加え、すりながら混ぜる。
- 鯛のネギ巻きを器に盛って2のたれ適量をかける。
メモ
まとめ
藤井恵さんの年末年始ごちそうレシピ「鯛のねぎ巻き」を紹介しました。
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