【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方 有元葉子さんのレシピ(11月23日)

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しいたけの軸のブルスケッタ きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年11月23日にNHK『きょうの料理』で放送された 有元葉子さんの「余りがちな〇〇で!」簡単レシピ「しいたけの軸のブルスケッタ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理講師6組(土井善晴さん、有元葉子さん、按田優子さん、高井英克さん、ぐっち夫婦、山本麗子さん)が自慢の簡単レシピをリレー形式で披露してくれました。

お題「捨てがちな〇〇で!」に合う捨てがちな食材で作る、SDGsな絶品料理が登場。

この記事では、有元葉子さんのレシピ「しいたけの軸のブルスケッタ」を紹介します!

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【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方 有元葉子さんのレシピ(11月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 捨てがちな食材レシピ, 有元葉子さんレシピ, しいたけの軸のブルスケッタDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

レシピリレー「捨てがちな〇〇で!」作る有元葉子さんの簡単レシピ「しいたけの軸のブルスケッタ」です。

材料

  • しいたけの軸  大6〜8枚分(30g)

  • オリーブオイル  大さじ2

  • 塩  少々

  • バゲットなどお好みのパン 2枚

  • にんにく  1/2片

  • パルメザンチーズ  適量

  • 黒こしょう・唐辛子  お好みで

作り方

  • しいたけの軸を切り落とし、手で縦にできるだけ細くさく
  • オリーブオイルをひいたフライパンでしいたけの軸を中火で炒める
  • しんなりしてきたら塩少々を振って炒める
  • 好みのパンをオーブントースターで焼き、熱いうちにニンニクを半分に切った断面をすりつける
  • お好みでオリーブオイル適量をかけ、しいたけの軸をのせ、パルメザンチーズをすりおろす
  • お好みで黒こしょうや唐辛子を振ったら完成

メモ

  • しいたけの石づきは玉ねぎの皮やセロリの葉、大根の茎、大根のしっぽなどと一緒に水から茹でてスープにすると美味しい!

まとめ

「捨てがちな〇〇で!」レシピリレーの「しいたけの軸のブルスケッタ」の作り方を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

【きょうの料理】大根葉のしらすざんしょうの作り方 土井善晴さんのレシピ(11月23日)

【きょうの料理】白菜の芯のスパイス漬けの作り方 按田優子さんのレシピ(11月23日)

【きょうの料理】残りレモンでサラダチキンの作り方 高井英克さんのレシピ(11月23日)

【きょうの料理】野菜くずでホットケーキの作り方 ぐっち夫婦のレシピ(11月23日)

【きょうの料理】セロリの葉のベーコン炒めの作り方 山本麗子さんのレシピ(11月23日)

昨日放送された「きょうの料理」のレシピは、こちらでまとめています↓

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