2021年11月22日にNHK『きょうの料理』で放送された ぐっち夫婦のおつまみレシピ「手羽中の生姜焼き」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、夫婦で料理研究家のTatsuyaさん、SHINOさんのユニット グッチ夫婦が登場しました。
パパっとつくれる簡単おつまみを4品を伝授してくれました。
白ワインやレモンサワー、日本酒、ビールなどに合うレシピが簡単に作れます。
この記事では、ビールによく合うグッチ夫婦の「手羽中のしょうが焼き」のレシピをまとめます。
【きょうの料理】手羽中のしょうが焼きの作り方 ぐっち夫婦のレシピ（11月22日）
Course: おつまみCuisine: グッチ夫婦レシピ, 手羽中の生姜焼きDifficulty: 簡単2
servings10
minutes320
kcal10
minutesぐっち夫婦のおつまみレシピ「手羽中の生姜焼き」です。ビールによく合うレシピです。
材料
鶏手羽中 8本（350g）
酒 大さじ１
塩・コショウ 少々
しょうが（千切り） 1かけ分
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
- タレ
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうが（すりおろし） 1かけ分
作り方
- 手羽中の骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れる
＜ポイント＞切り込みを入れると火の通りも良くなり、味が染み込みやすい - 酒・塩コショウを振って下味をつける
- 片栗粉を全体によくまぶす
- フライパンにサラダ油をひき、千切りしたショウガを入れて弱火で香りが立つまで炒める
- 鶏の皮目を下にして並べて中火にして2〜3分焼き、上下を返して2分ほど焼く
- タレの材料を混ぜ合わせ、鶏に回しかけ、からめながら1〜2分焼く
- タレと一緒に皿に盛ったら完成
まとめ
グッチ夫婦のレシピ 手羽中の生姜焼きを紹介しました。
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