【きょうの料理】手羽中の生姜焼きの作り方 ぐっち夫婦のレシピ(11月22日)

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手羽中の生姜焼き きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年11月22日にNHK『きょうの料理』で放送された ぐっち夫婦のおつまみレシピ「手羽中の生姜焼き」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、夫婦で料理研究家のTatsuyaさん、SHINOさんのユニット グッチ夫婦が登場しました。

パパっとつくれる簡単おつまみを4品を伝授してくれました。

白ワインやレモンサワー、日本酒、ビールなどに合うレシピが簡単に作れます。

この記事では、ビールによく合うグッチ夫婦の「手羽中のしょうが焼き」のレシピをまとめます。

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【きょうの料理】手羽中のしょうが焼きの作り方 ぐっち夫婦のレシピ(11月22日)

Recipe by NEWS123Course: おつまみCuisine: グッチ夫婦レシピ, 手羽中の生姜焼きDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人前)

320

kcal
Total time

10

minutes

ぐっち夫婦のおつまみレシピ「手羽中の生姜焼き」です。ビールによく合うレシピです。

材料

  • 鶏手羽中  8本(350g)

  • 酒  大さじ1

  • 塩・コショウ  少々

  • しょうが(千切り)  1かけ分

  • 片栗粉  適量

  • サラダ油  大さじ1

  • タレ
  • しょうゆ  大さじ1

  • 酒  大さじ1

  • みりん  大さじ1/2

  • 砂糖  小さじ1

  • しょうが(すりおろし)  1かけ分

作り方

  • 手羽中の骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れる
    <ポイント>切り込みを入れると火の通りも良くなり、味が染み込みやすい
  • 酒・塩コショウを振って下味をつける
  • 片栗粉を全体によくまぶす
  • フライパンにサラダ油をひき、千切りしたショウガを入れて弱火で香りが立つまで炒める
  • 鶏の皮目を下にして並べて中火にして2〜3分焼き、上下を返して2分ほど焼く
  • タレの材料を混ぜ合わせ、鶏に回しかけ、からめながら1〜2分焼く
  • タレと一緒に皿に盛ったら完成

まとめ

グッチ夫婦のレシピ 手羽中の生姜焼きを紹介しました。

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