【きょうの料理】白身魚のマリネの作り方 ぐっち夫婦のレシピ(11月22日)

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2021年11月22日にNHK『きょうの料理』で放送された ぐっち夫婦のおつまみレシピ「白身魚のマリネ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、夫婦で料理研究家のTatsuyaさん、SHINOさんのユニット グッチ夫婦が登場しました。

パパっとつくれる簡単おつまみを4品を伝授してくれました。

白ワインやレモンサワー、日本酒、ビールなどに合うレシピが簡単に作れます。

この記事では、レモンサワーに合うグッチ夫婦の「白身魚のマリネ」のレシピをまとめます。

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【きょうの料理】白身魚のマリネの作り方 ぐっち夫婦のレシピ(11月22日)

Recipe by NEWS123Course: おつまみCuisine: グッチ夫婦レシピ, 白身魚のマリネDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人前)

190

kcal
Total time

10

minutes

ぐっち夫婦のおつまみレシピ「白身魚のマリネ」です。セビーチェをヒントに作った料理です。

材料

  • 好みの白身魚(刺身用・真鯛など・薄切り) 150g

  • 塩  少々(下味用)

  • ピーマン  1個(35g)

  • ミニトマト  4個(40g)

  • 紫玉ねぎ  1/4個(50g)

  • マリネ液
  • オリーブオイル  大さじ1

  • レモン汁  大さじ1

  • にんにく(すりおろし)・一味唐辛子・塩・コショウ  各少々

作り方

  • 好みの白身魚に塩を振って5分置く
    <ポイント>魚に塩を振っておくと身がしまって美味しくなる
  • ピーマンは縦に切って、粗めのみじん切りにする
  • ミニトマトは1/4に切り、紫玉ねぎはみじん切りする
  • オリーブオイル・レモン汁・にんにくすりおろし・一味・塩・コショウをボウルに入れて混ぜる(マリネ液)
  • 塩を振った白身魚をマリネ液に入れ、ピーマン、ミニトマト、紫玉ねぎを加えて全体に味がなじむように和える
  • 真ん中を高めにして、皿に盛ったら完成!

まとめ

グッチ夫婦のレシピ 白身魚のマリネを紹介しました。

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