【ヒルナンデス】丸ごとカボチャのチーズメンチカツの作り方 かぼちゃVSさつまいも調理法徹底討論 宮本雅代さんのレシピ(10月13日)

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丸ごとカボチャのチーズメンチカツ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年10月13日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された カボチャVSサツマイモ のライバル食材調理法 徹底討論レシピ 宮本雅代さんの「丸ごとカボチャのチーズメンチカツ」の作り方を紹介します!

前回はサバVSサケのライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回は秋に食べたいカボチャとサツマイモ、どっちの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法で、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎

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【ヒルナンデス】丸ごとカボチャのチーズメンチカツの作り方 かぼちゃVSさつまいも 宮本雅代さんのレシピ(10月13日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: かぼちゃVSサツマイモ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

かぼちゃVSさつまいもライバル食材レシピです。

材料

  • 坊ちゃんカボチャ 1個

  • A合挽肉  80g

  • Aパン粉  大さじ1

  • A牛乳   大さじ1

  • A玉ねぎ(みじん切り)  1/4個

  • A塩 適量

  • Aこしょう 適量

  • A とき卵  1/2個

  • Aミックスチーズ 大さじ1

  • ミックスチーズ 大さじ1

  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • パン粉 適量

作り方

  • 普通のカボチャより小さい「坊ちゃんカボチャ」を使う。カボチャの皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦って焦げ目を洗い落とす
    <ポイント>周りに衣をつけるため、皮を取り除いておく
  • Aを練って肉ダネを作る
    <ポイント>かぼちゃのビタミンCは鉄分豊富な肉類と合わせると吸収率アップ!
  • カボチャのヘタの部分をカットし、中のワタ(種)をくりぬく
  • 中に、肉ダネ→チーズ→肉ダネの順で詰める
  • 表面に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で付ける
  • カボチャに竹串などで取っ手をつけて、160度の油で15分あげて5分ほど余熱で火を通す

カボチャVSサツマイモレシピまとめ

今回紹介されたカボチャVSサツマイモレシピです。

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まとめ

かぼちゃVSさつまいものライバル食材レシピを紹介しました。

ヒルナンデスHP

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