【青空レストラン】いわて門崎丑お取り寄せ情報&塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮のレシピ(2022年9月10日)

塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮 青空レストラン グルメ・レシピ

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2022年9月10日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、いわて門崎丑のお取り寄せ&牛肉レシピ 塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮の作り方を紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、岩手県のブランド牛 いわて門崎丑(いわてかんざきうし)です。

ゲストのミルクボーイとともに、脂が美味しい黒毛和牛料理を堪能!

この記事では、いわて門崎丑お取り寄せ情報と、黒毛和牛のレシピ 塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮の作り方をまとめます!

【青空レストラン】塩ホルモンと牛すじのさっぱりの作り方 黒毛和牛レシピ(2022年9月10日)
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【青空レストラン】塩ホルモンと牛すじのさっぱりの作り方 黒毛和牛レシピ(2022年9月10日)

Recipe by NEWS123Course: 牛肉レシピ, 塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮Cuisine: 牛肉レシピ, 塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

牛肉レシピ「塩ホルモンと牛すじのさっぱり煮」です。(詳しい分量は後ほど追記します)

材料

  • 塩ホルモン 500g(ハツ・センマイ・ショウチョウ・シマチョウをハチミツでまろやかに仕上げた玉ねぎベースの塩ダレ・ごま油に一晩つけたもの)

  • 牛すじ(千本すじ) 300g

  • 長ネギ 2本

  • 塩 適量

  • ブラックペッパー 適量

  • レモン 1個(半分はスライス、半分はカットレモンにする)

作り方

  • ホルモンをハチミツ入り玉ねぎベースのタレ、ごま油に1日漬け込み、塩ホルモンを用意する(分量は記載されていませんでした。)
  • 牛すじは食べやすい大きさに切り、水適量を入れた鍋に入れ火にかけ、1時間半ほど柔らかくなるまで下茹でする(途中水が減ったら足す)
  • 別鍋で塩ホルモンを炒め、火が通ったら下茹でした牛すじを加える
  • 水分がなくなってきたら斜め薄切りにした長ネギを加える
  • 塩、ブラックペッパーで味を整える
  • 皿に盛り、スライスレモンを添え、お好みでレモンを絞っていただく

いわて門崎丑お取り寄せ情報

まとめ

『満天青空レストラン』で放送された、いわて門崎丑の牛肉レシピ の作り方をまとめました。

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