2025年2月10日NHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさんの「たらのきのこの甘酢あん」のレシピ、作り方をまとめます！
今回のきょうの料理は、家族の健康を食事でサポートする料理研究家、小林まさみさんが実践しているレシピを紹介されました。
小林まさみさんの「たらのきのこの甘酢あん」のレシピ、作り方を紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】たらのきのこの甘酢あん小林まさみさんのレシピ｜2025年2月10日
Course: 小林まさみさんのレシピCuisine: たらのきのこの甘酢あんDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年2月10日NHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさんの「たらのきのこの甘酢あん」のレシピ、作り方
材料
生だら(切り身) 2切れ(180g)
にんじん 20g
まいたけ 1/2パック(50g)
えのきだけ 1/3袋(50g)
酒 大さじ3
塩 小さじ1/6
水 カップ3/4
片栗粉 小さじ2
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
作り方
- たらは皮のウロコやぬめりを包丁でこそげ、塩、酒をからめて、10分間ほどおき、にんじんは5cm長さの細切りにし、まいたけは食べやすくほぐし、えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- たらの汁けを拭き、直径25cmほどの耐熱皿に並べて酒をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wに4～5分間かけて火を通す。
- 鍋に水とにんじんを入れて強めの中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で3分間ほど煮る。
- にんじんが柔らかくなったらまいたけ、えのきだけ、【A】を加えて混ぜ、中火にして煮立たせ、片栗粉を倍量の水で溶いて回し入れ、混ぜながらとろみをつける。
- 2の汁けをきって器に盛り、4をかければ完成！
メモ
- 料理研究家小林まさみさんのレシピ
まとめ
2025年2月10日NHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさんの「たらのきのこの甘酢あん」のレシピ、作り方をまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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