【相葉マナブ】豚味噌とうきび釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年7月24日)

豚味噌とうきび釜飯 相葉マナブグルメ・レシピ情報

2022年7月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリのレシピ「豚味噌とうきび釜飯」の作り方を紹介します!

釜1グランプリ(かまわんグランプリ)でしばらく勝ち残っていた、濃厚魚介豚骨釜飯を敗った「チリマッスル釜飯」。

そのチリマッスル釜飯を敗ったのが、まるごと玉ねぎ生ハム釜飯です。

前回王者のまるごと玉ねぎ生ハム釜飯のレシピは、こちらです↓

今回の釜飯レシピは、現チャンピオンに勝利することはできるでしょうか!?

この記事では、釜1グランプリのレシピ 「」の作り方をまとめます。

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【相葉マナブ】豚味噌とうきび釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年7月24日)

Recipe by NEWS123Course: 釜飯Cuisine: 釜飯, 釜1グランプリレシピ, 豚味噌とうきび釜飯Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

45

minutes

釜1グランプリ(かまわんグランプリ)レシピ「豚味噌とうきび釜飯」です。

材料

  • 米 3合

  • 水 620ml

  • とうきびこざね 100g

  • 氷 120g

  • ごぼう 50g

  • 豚バラブロック肉 250g

  • 青唐辛子 10g

  • 酒 大さじ1と1/2

  • みりん 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • 味噌 120g

  • 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  • とうきびこざねを一晩水に浸す
  • 豚肉を1cm幅に棒状に切って、フライパンで焼き目がつくまで焼く
  • 小口切りした青唐辛子を加えて炒め、酒、みりん、砂糖、味噌を加えて全体を炒め合わせる
  • 炊飯釜に浸水して水気を切った米、とうきびこざねを浸した水ごと入れ、ささがきしたごぼうを入れる
  • 炒めた具材(豚味噌)、氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る
  • 小口切りしたネギを散らしたら完成豚味噌とうきび釜飯

まとめ

釜1グランプリのレシピ「豚味噌とうきび釜飯」の作り方を紹介しました。

こちらの釜飯はまるごと玉ねぎ生ハム釜飯に…勝利しました!

とうきびこざねが入ることでもちもちした食感になるそうです。

ところが、翌週放送された梅ぇミミガー釜飯に敗れました↓

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これまで放送された釜飯レシピの一部です↓

相葉マナブ関連情報

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