2021年12月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された レンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で茨城県小美玉市で栽培されるれんこんが特集されました。
食感が良く肉厚で柔らかいのが特徴の「ひたちたから」という品種のレンコンを使った、絶品料理を地元の方から教わります。
この記事ではれんこん料理「れんこんのごま塩ナムル」のレシピを紹介します！
【相葉マナブ】れんこんのごま塩ナムルの作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
Course: メインCuisine: レンコンレシピ, れんこんのごま塩ナムル, れんこんナムルDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutesレンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」です。
材料
レンコン 小1個（120g）
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
おろしニンニク 少々
ごま塩 小さじ1/2
作り方
- れんこんの皮をピーラーでむき、5mm幅の輪切りにする
- れんこんを水にさらし、でんぷんを抜く
- 酢を入れた熱湯で1分半ゆでる
＜ポイント＞酢を入れることで色が鮮やかになり、シャキシャキ食感になる！ - 湯切りしてボウルに入れ、ごま油とにんにく、ごま塩を加えて和えたら完成
まとめ
レンコンアレンジレシピ「れんこんのごま塩ナムル」を紹介しました。
今回紹介されたレンコンレシピです↓
前回登場したネギレシピです↓
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) December 12, 2021
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