【きょうの料理】ピーマンのみそ煮のレシピ 大原千鶴のひとりごはん2023年6月14日

2023年6月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 飽きない作り置きレシピ「ピーマンの味噌煮」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」 飽きないつくりおきレシピが特集されました。

使う食材が少なく、手軽にできる上、組み合わせ次第で、食べ方のバリエーションが広がるレシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 飽きない作り置きレシピ「ピーマンのみそ煮」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】ピーマンのみそ煮のレシピ 大原千鶴作り置き料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 大原千鶴さんのレシピ
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ピーマンのみそ煮のレシピ 大原千鶴作り置き料理

Recipe by NEWS123Course: ピーマンのみそ煮, ピーマンの味噌煮Cuisine: ピーマンのみそ煮, ピーマンの味噌煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories

230

kcal

Total time

10

minutes

大原千鶴さんのつくりおきレシピ ピーマンの味噌煮。

材料

• ピーマン　2袋（300ｇ）

• みそ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　大さじ1/2

• 水　1/4カップ

• すりごま（白）大さじ1

• 削り節　少々

• ごま油　大さじ1/2

作り方

• ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、さらに縦半分に切る。
• みそ・みりん・砂糖を混ぜ合わせる。
• 鍋にごま油を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒める。
• 水をを加えてフタをし、5分ほど煮る。
• クッタリしたら、２の合わせ調味料を加え、混ぜながら煮詰める。
  ★Point　みそだれは焦げ付きやすいので、ピーマンがやわらかくなってから加える。
• 汁気がほぼなくなったら、すりごま・削り節を加えてさっと混ぜる。
• バットに入れて冷まし、保存容器に入れる。（または保存容器に入れ、保冷剤の上にのせて冷やす）
• 食べる時は器に盛り、お好みですりごま（分量外）をかけていただく。
• くし切りしたトマトに乗せたり、豚肉の酒いりと合わせても美味しい！（アレンジレシピ）

メモ

• 冷蔵庫で約5日間保存可能。
• ピーマンの代わりにシシトウガラシ、万願寺とうがらしなどでもおいしくできます。

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 飽きない作り置きレシピ「ピーマンのみそ煮」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

大原千鶴さんのレシピ

最近放送された大原千鶴さんのレシピです↓

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きょうの料理番組情報