【きょうの料理】ごまねぎじょうゆだれ杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）

2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆだれ」の作り方を紹介します！

今回の「きょうの料理」では、杵島直美さんのねぎ、しょうが、にんにくなどの薬味がたっぷり入った自家製たれと、それを使った便利なおかずが紹介されました。

「ごまねぎじょうゆだれ」は、すりごま、粗みじん切りにしたねぎ、しょうゆを混ぜたたれ。刺身を「づけ」にしたり、冷ややっこや生野菜にかけたり、焼きめしの味つけにも使えます

この記事では、『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆだれ」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】ごまねぎじょうゆだれ杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）
   1. 材料
   2. 作り方
2. 杵島直美さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事
   2. きょうの料理関連記事一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ごまねぎじょうゆだれ杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）

Recipe by NEWS123Course: タレCuisine: ごまねぎじょうゆだれDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

1

minute

Cooking time

4

minutes

Calories

320

kcal

Total time

5

minutes

2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆだれ」の作り方

材料

• ねぎ（青い部分も含む）　1/2本(40g)

• 【A】

• しょうゆ　カップ1/2

• すりごま（白）　大さじ3

• 酒（アルコールが気になるときは煮きる）　大さじ3

• みりん（アルコールが気になるときは煮きる）　大さじ3

作り方

• ねぎは粗みじん切りにする。（ねぎの青い部分はぬめりが多いので、一枚に切り開き、包丁でこそげてぬめりを除いてから切るとよい。）
• 保存容器に【Ａ】を入れてよく混ぜ、１のねぎを加えてさらに混ぜれば完成！（時間がたってねぎ、ごまが浮いてきたら、使う前にもう一度全体を混ぜるとよい）

杵島直美さんのレシピ本

３行レシピでつくる家呑みおつまみ絶品２００/青春出版社/杵島直美

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３行レシピでつくる定食屋ごはん/青春出版社/杵島直美

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まとめ

今回の記事では、2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆだれ」の作り方をまとめました。

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