【きょうの料理】ごまねぎじょうゆのづけ刺身杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）

2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」の作り方を紹介します！

今回の「きょうの料理」では、杵島直美さんのねぎ、しょうが、にんにくなどの薬味がたっぷり入った自家製たれと、それを使った便利なおかずが紹介されました。

「ごまねぎじょうゆだれ」は、すりごま、粗みじん切りにしたねぎ、しょうゆを混ぜたたれ。刺身を「づけ」にしたり、冷ややっこや生野菜にかけたり、焼きめしの味つけにも使えます

この記事では、『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】ごまねぎじょうゆのづけ刺身杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）
   1. 材料
   2. 作り方
2. 杵島直美さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事
   2. きょうの料理関連記事一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ごまねぎじょうゆのづけ刺身杵島直美さんのレシピ作り方（2023年6月5日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ごまねぎじょうゆのづけ刺身Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

1

minute

Cooking time

9

minutes

Calories

180

kcal

Total time

10

minutes

2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」の作り方

材料

• ごまねぎじょうゆだれ　大さじ3

• 好みの魚の刺身（薄切り、ここではぶり、まぐろ、たいの盛り合わせを使用）　200g

• レタス　3～4枚

• 焼きのり　少々

作り方

• 刺身は大きければ食べやすく切る。バットに刺身を並べ、ごまねぎじょうゆだれをかける。途中で一度上下を返し、5分間ほどつける。
• レタスはせん切りにする。のりは料理ばさみで細切りにする。
• 器にレタスを敷き、1の刺身の汁けをきって盛り、のりをのせれば完成！（好みでごまねぎじょうゆだれを添え、追いがけしてもOK）

杵島直美さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年6月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、杵島直美さんのレシピ「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」の作り方をまとめました。

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