【きょうの料理】鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ 大原千鶴のひとりごはん2023年5月5日

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め グルメ・レシピ

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2023年5月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 1パックを2回に分けて!肉おかずレシピ「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」 肉レシピが特集されました。

1パックを2回に分けてお得にアレンジする豚肉・鶏肉のレシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 肉おかずレシピ「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」の作り方をまとめます。

【きょうの料理】鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ 大原千鶴さん
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【きょうの料理】鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ 大原千鶴さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めCuisine: 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

630

kcal
Total time

10

minutes

大原千鶴さんの肉おかず

材料

  • 鶏もも肉 大1/2枚(200g)

  • 厚揚げ 小1~2枚(130g)

  • オイスターソース 小さじ2

  • ケチャップ 小さじ2

  • きゅうり 少々

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 米油 小さじ1

作り方

  • 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょう少々をふる。
    ★Point そぎ切りにすると火通りが均等になり炒めやすい
  • 厚揚げ130gは一口大に切る。
  • きゅうりは5mm角に切る。
  • フライパンに米油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れ、フタをして1分ほど焼き、上下を返す。
  • 厚揚げを加え、再度フタをして、時々厚揚げの上下を返しながら、3分ほど焼く。
  • 鶏肉に火が通ったらフタを取り、オイスターソース、ケチャップ各小さじ2を加えて炒め、全体にからめる。
  • 器に盛り、きゅうりを散らしたら完成!

大原千鶴さんの著書です↓

まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 肉おかずレシピ「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

大原千鶴さんのレシピ

前回の大原千鶴さんのレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP