【きょうの料理】ミルフィーユカツのレシピ 大原千鶴のひとりごはん2023年5月5日

ミルフィーユカツ グルメ・レシピ

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2023年5月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 1パックを2回に分けて!肉おかずレシピ「ミルフィーユカツ」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」 肉レシピが特集されました。

1パックを2回に分けてお得にアレンジする豚肉・鶏肉のレシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 肉おかずレシピ「ミルフィーユカツ」の作り方をまとめます。

【きょうの料理】ミルフィーユカツのレシピ 大原千鶴のひとりごはん
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【きょうの料理】ミルフィーユカツのレシピ 大原千鶴のひとりごはん

Recipe by NEWS123Course: ミルフィーユカツCuisine: ミルフィーユカツ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

680

kcal
Total time

15

minutes

大原千鶴さんの肉おかず

材料

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用) 1/2パック(3枚・130g)

  • 青じそ 4枚

  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚

  • 小麦粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • パン粉(乾燥・細め) 適量

  • キャベツ(千切り) 適量

  • レモン 1/2個

  • 粗塩 少々

  • ウスターソース 適宜

  • 塩 

  • 粗挽き黒コショウ

  • 米油

作り方

  • バットに豚肉を広げ、塩、黒コショウ少々を片面に振る。
    ★Point スライスチーズも挟むため、塩コショウは片面のみにする。
  • 豚肉2枚に青じそ、スライスチーズを重ね、チーズを挟むように豚肉3枚を重ねる。
  • 小麦粉、水をよく溶いて豚肉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
  • フライパンに豚肉を入れ、米油大さじ3〜4をまわしかけ、中火で3分揚げ焼きする。
  • 上下を返し、さらに2分ほど揚げ焼きする
  • 油を切って千切りキャベツとともに皿に盛り、レモンと粗塩を添える。お好みでウスターソースをかけていただく。

大原千鶴さんの著書です↓

まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 肉おかずレシピ「ミルフィーユカツ」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

大原千鶴産のレシピ

前回の大原千鶴さんのレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP