2023年3月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリのレシピ「痛風鍋風味噌バター釜飯」の作り方を紹介します！
釜１グランプリ（かまわんグランプリ）でしばらく勝ち残っていた、焼きサバそうめん釜飯。
そして数回再び勝者が入れ替わり、現在勝ち残っているのはロールキャベツ風釜飯です。
前回王者の釜飯のレシピは、こちらです↓
今回の釜飯レシピは、現チャンピオンに勝利することはできるでしょうか！？
この記事では、釜1グランプリのレシピ 「痛風鍋風味噌バター釜飯」の作り方をまとめます。
【相葉マナブ】痛風鍋風味噌バター釜飯のレシピ 釜1グランプリ2023年3月19日
Course: 痛風鍋風味噌バター釜飯Cuisine: 痛風鍋風味噌バター釜飯4
servings5
minutes45
minutes50
minutesかまわんグランプリレシピ。
材料
米 3合
痛風鍋スープ 420ml
氷 120g
白菜 1/8個（約200g）
あん肝 150g
たらこ 1腹
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 10g
- 痛風鍋スープ
生牡蠣 300g
あん肝 50g
味噌 10g
バター 10g
熱湯 適量（420ml以上）
作り方
- 生牡蠣は片栗粉と少量の塩を全体にまぶし、水で洗い流して汚れを取り除き、キッチンペーパーに並べて水気を取っておく
- あん肝は筋や薄皮を取り除き、水で優しく洗い流してキッチンペーパーで水気を拭いておく
- 生牡蠣を沸騰した湯で1分茹でる
- 牡蠣をザルにあげ、残った茹で汁420mlにあん肝50g、味噌、バター各10gを加えて混ぜる
- 釜に米、4の痛風鍋スープを入れ、しょうゆ、酒、みりんを加え軽く混ぜる
- ざく切り白菜、茹でた牡蠣、残りのあん肝（一口大に切る）、たらこをのせ、氷を入れて炊飯する
- 炊きあがったらバター10gを加え、全体を混ぜ合わせる
まとめ
釜1グランプリのレシピ「痛風鍋風味噌バター釜飯」の作り方を紹介しました。
こちらの釜飯は…ロールキャベツ風釜飯に敗れました！
最近放送された釜1レシピ
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これまでの釜飯レシピ
これまで放送された釜飯レシピの一部です↓
