2022年7月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリのレシピ「豚味噌とうきび釜飯」の作り方を紹介します！
釜１グランプリ（かまわんグランプリ）でしばらく勝ち残っていた、濃厚魚介豚骨釜飯を敗った「チリマッスル釜飯」。
そのチリマッスル釜飯を敗ったのが、まるごと玉ねぎ生ハム釜飯です。
前回王者のまるごと玉ねぎ生ハム釜飯のレシピは、こちらです↓
今回の釜飯レシピは、現チャンピオンに勝利することはできるでしょうか！？
この記事では、釜1グランプリのレシピ 「」の作り方をまとめます。
【相葉マナブ】豚味噌とうきび釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ（2022年7月24日）
Course: 釜飯Cuisine: 釜飯, 釜１グランプリレシピ, 豚味噌とうきび釜飯Difficulty: 簡単4
servings5
minutes40
minutes45
minutes釜1グランプリ（かまわんグランプリ）レシピ「豚味噌とうきび釜飯」です。
材料
米 3合
水 620ml
とうきびこざね 100g
氷 120g
ごぼう 50g
豚バラブロック肉 250g
青唐辛子 10g
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
味噌 120g
青ネギ（小口切り） 適量
作り方
- とうきびこざねを一晩水に浸す
- 豚肉を1cm幅に棒状に切って、フライパンで焼き目がつくまで焼く
- 小口切りした青唐辛子を加えて炒め、酒、みりん、砂糖、味噌を加えて全体を炒め合わせる
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米、とうきびこざねを浸した水ごと入れ、ささがきしたごぼうを入れる
- 炒めた具材（豚味噌）、氷を入れて炊飯する
- 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る
- 小口切りしたネギを散らしたら完成
まとめ
釜1グランプリのレシピ「豚味噌とうきび釜飯」の作り方を紹介しました。
こちらの釜飯はまるごと玉ねぎ生ハム釜飯に…勝利しました！
とうきびこざねが入ることでもちもちした食感になるそうです。
ところが、翌週放送された梅ぇミミガー釜飯に敗れました↓
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