【SHOWチャンネル】豚汁の神様のレシピ 新潟「とん汁たちばな」お店情報
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【SHOWチャンネル】豚汁の神様のレシピ 新潟「とん汁たちばな」お店情報(2022年4月16日)

とん汁たちばな 豚汁の神様グルメ・レシピ情報
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2022年4月16日の『1億3000万人のSHOWチャンネル(ショーチャンネル)』で放送された 新潟とん汁の神様の名店「とん汁たちばな」の豚汁レシピ・お店情報を紹介します!

今回のショーチャンネルでは、中条あやみさんが新潟の2人の神様をW取材!

新潟県妙高市でとん汁専門店を営む「とん汁の神様」の豚汁をいただきます。

この記事では、豚汁の神様のお店 とん汁たちばな&豚汁レシピ情報をまとめます。

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【SHOWチャンネル】豚汁の神様のレシピ 新潟「とん汁たちばな」お店情報(2022年4月16日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豚汁の神様のレシピ 新潟「とん汁たちばな」Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

とん汁の神様 とん汁たちばなのレシピ「豚汁」です。(分量は放送されませんでした。)

材料

  • 豚バラ肉(5cm幅くらいにカット) 適量

  • 玉ねぎ(薄切り) 大量

  • 木綿豆腐

  • だし(昆布・かつお) 適量

  • 塩 少々

  • 白味噌 適量

作り方

  • 玉ねぎを薄切りする
  • 昆布、かつおだしに塩、味噌を入れて火にかける
    <ポイント>先に味を決めて具材を煮込むのが特徴!
  • 豚バラ肉を入れて軽く煮込む
  • 玉ねぎを大量に投入する(玉ねぎを出汁が見えなくなるくらいたっぷり入れる)
    <ポイント>玉ねぎの水分を大量に煮込んで引き出すと美味しい!白味噌が玉ねぎ特有のニオイを吸着!
  • カットした木綿豆腐を重しのように玉ねぎの上にのせて、フタをしてかき混ぜずに20分煮込む
  • ※お店では前に作っておいた豚汁にできあがった豚汁を混ぜ、継ぎ足しながら作っているそうです。

新潟県妙高市 とん汁の神様のお店

とん汁たちばな お店情報

新潟県妙高市にある「とん汁たちばな」は、豚汁の神様 森喜久雄さん(72歳)が定食専門店として営業していたお店ですが、「とん汁が美味しい!」と評判になり行列ができる名店に!

今ではとん汁専門店として営業しています。

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とん汁

たちばなの豚汁は具材が3つで、ご飯に合う極限まで具材を減らしたとん汁です。

玉ねぎを大量に使うことで、玉ねぎの水分の甘みを引き出したとん汁です。

とん汁定食(並)1040円は、お店一番人気のメニューです。

中条あやみさんが試食しましたが「甘い!玉ねぎの甘みと醤油とか入れてるくらいの味の濃さがある。豚肉も玉ねぎもとろとろで、お米に合う!部活帰りにあったら最高!」と絶賛していました。

とん汁ラーメンは、お取り寄せもできます↓

まとめ

新潟妙高市の豚汁の神様のお店情報をまとめました。

スタジオでも試食していましたが、濃厚で和風のシチューのようなしっかりした味の豚汁だそうです。

具材が3つだけなのに、「飽きが来なくて美味しい!」とのこと。

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