2022年8月19日にNHK『きょうの料理』で放送された、「操ばぁばの元気ランチ」白井操 さんのレシピ「なすとキムチのあえもの」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、「操ばぁばの元気ランチ」と題して料理歴６０年の白井操さんが夏にぴったりの料理初心者さんでも簡単に作れるランチのレシピを教えてくれました。
ゲストは関西ジャニーズＪｒ．の福本大晴さんです。
この記事では、『きょうの料理』で放送された 白井操 さんのレシピ「ナスとキムチの和え物」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】ナスとキムチの和え物のレシピ 操ばぁばの元気ランチの作り方 白井操さん（2022年8月19日）
Course: 操ばぁばの元気ランチ, ナスとキムチの和え物Cuisine: 操ばぁばの元気ランチ, なすとキムチのあえもの, ナスとキムチの和え物2
servings5
minutes5
minutes40
kcal10
minutes白井操さんのランチ「なすとキムチのあえ物」のレシピです。
材料
なす 1個（100g）
塩 少々
ごま油 小さじ1強
白菜キムチ 60g
作り方
- ナスは乱切りして耐熱ボウルに入れ、塩少々をふる。
- ふんわりラップをかけて全体を軽く振って全体を混ぜ合わせる。
- 電子レンジ600Wで2分加熱する。
- キッチンペーパーでナスから出た水分を拭き取り、ごま油・白菜キムチを加えて和える。
＜point＞キムチと和えるだけで味が決まる！
メモ
白井操さんのレシピ本
まとめ
『きょうの料理』で放送された、「操ばぁばの元気ランチ」白井操 さんのレシピ「ナスとキムチの和え物」の作り方をまとめました。
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