【きょうの料理】長芋の白味噌豆乳スープの作り方 大原千鶴さんの滋養スープレシピ(2022年2月14日)

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長芋の白味噌豆乳スープ きょうの料理 グルメ・レシピ

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2022年2月14日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白味噌豆乳スープ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、冬に食べたい大原千鶴さんのあったか滋養スープレシピが特集されました。

京都・花背の名料亭のご出身で、家庭的かつ美しい料理に定評のある大原千鶴さんが、素材の持ち味を活かした美味しいスープのレシピを教えてくれました。

この記事では、大原千鶴さんのスープレシピ「長芋の白みそ豆乳スープ」を紹介します!

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【きょうの料理】長芋の白味噌豆乳スープの作り方 大原千鶴さんの滋養スープレシピ(2022年2月14日)

Recipe by NEWS123Course: スープCuisine: 滋養スープ, 長芋の白味噌豆乳スープ, 長芋の白みそ豆乳スープ
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Calories

90

kcal
Total time

10

minutes

大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白みそ豆乳スープ」です。

材料

  • 長芋(すりおろす)  80〜100g

  • 白味噌  大さじ1

  • 無調整豆乳  カップ1

  • 塩  少々

  • レモンの皮(国産・すりおろす) 少々

  • 粗挽き黒こしょう  少々

作り方

  • 鍋に白味噌を入れ、無調整豆乳を少しずつ加えて泡立て器で溶く。
  • 皮を剥いた長芋をすりおろしながら加え、弱めの中火にかける。
  • 沸騰直前に火を止め、味を見て塩少々で調える。
  • 器に盛り、レモンの皮と黒コショウを少々振る。

まとめ

大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白味噌豆乳スープ」の作り方を紹介しました。

今回のスープレシピです↓

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