2021年12月20日（初回）にNHK『きょうの料理』で放送された なかしましほさんのレシピ「ジンジャービスケット」の作り方を紹介します。
今回のきょうの料理では、クリスマスに作りたいスイーツが特集されました。
焼き菓子店を営む料理研究家なかしましほさんが、1人でも2〜3人でも食べ切れる小さめの丸型を使ったクリスマスケーキの作り方と一緒にお店で人気のレシピを伝授してくれました。
この記事では、なかしましほさんのレシピ「ジンジャービスケット」の作り方をまとめます！
【きょうの料理】ジンジャービスケットの作り方 なかしましほさんのレシピ
Course: デザート, スイーツCuisine: ジンジャービスケットDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories（1枚）
30
kcalTotal time
30
minutesなかしましほさんのスイーツレシピ「ジンジャービスケット」です。5cmの星型25枚分です。
材料
薄力粉 70g
全粒粉 30g
きび糖 20g
塩 1つまみ
ごま油（白） 25g（米油やコーン油でも可）
しょうが（すりおろす） 大さじ1（15g）
はちみつ 大さじ1（20g）
作り方
- 薄力粉・全粒粉・きび糖・塩をボウルに入れ、手でかき混ぜながら混ぜ合わせる。
- ごま油を加え、手を使ってぐるぐると混ぜ合わせる。かたまりが出てきてら指先でほぐしながら、手ですり合わせて細かくする。
- すりおろしたしょうが・はちみつを別の器でなじむまでよく混ぜ合わせ、生地に加えて手でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 生地がまとまってきたら、練らないようにひとまとめにし、半分にちぎって重ねる作業を3回くらい繰り返す。
＜ポイント＞生地は練るとかたくなるので注意！ - 生地を厚さ5mmくらいの厚さに伸ばし、星型にくり抜く。
- 生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
- 指で触ってみて真ん中がフワフワしていたら、さらに3〜5分焼く。
まとめ
今回の記事では、2021年12月20日にNHK『きょうの料理』で放送されたなかしましほさんのレシピ「ジンジャービスケット」の作り方をまとめました。
一緒に作ったレシピです↓
【きょうの料理】かんたんクリスマスケーキの作り方 なかしましほさんのレシピ（12月20日）
翌日紹介された谷原章介さんのレシピです↓
【きょうの料理】チキンのトマト煮込みの作り方 谷原章介さんのレシピ（12月21日）
【きょうの料理】じゃがいものガレットの作り方 谷原章介さんのレシピ（12月21日）
【きょうの料理】かぶとアンチョビのホットサラダの作り方 谷原章介さんのレシピ（12月21日）
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