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【ヒルナンデス】パラパラチャーハンの作り方 川原恵美子さん料理レシピ本大賞候補レシピ(2022年9月6日)

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パラパラチャーハン 川原恵美子 グルメ・レシピ情報
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2022年9月6日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された レシピ本大賞候補 レシピ パラパラチャーハンの作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、2022年レシピ本大賞発表直前!大賞候補の料理研究家が特集されました。

発酵食品を使ったレシピなど、個性豊かなレシピが登場しました。

”茹でないそうめん”で話題の川原恵美子さんのおすすめレシピとは?

この記事では、レシピ本大賞候補の レシピ パラパラチャーハンの作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】パラパラチャーハンの作り方 川原恵美子さん料理レシピ本大賞候補レシピ(2022年9月6日)
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【ヒルナンデス】パラパラチャーハンの作り方 川原恵美子さん料理レシピ本大賞候補レシピ(2022年9月6日)

Recipe by NEWS123Course: レシピ本大賞, パラパラチャーハンCuisine: レシピ本大賞, パラパラチャーハン
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

レシピ本大賞候補のレシピ「パラパラチャーハン」です。

材料

  • 冷ごはん180g

  • 卵 1個

  • 魚肉ソーセージ 1本

  • 細ねぎ  30g

  • しょうが  40g(みじん切り)

  • サラダ油 適量

  • 長ねぎ  30g(およそ20cm)

  • 塩コショウ 適量

  • しょうゆ 小さじ2

  • ごま油  小さじ2

作り方

  • 冷やご飯を水に2度さらし、優しくほぐすように水洗いする
  • ごはんをザルにあげ、15分おく
  • フライパンに油と生姜を入れ、弱火で炒める
    【Point】生姜は強火で炒めると香りが飛ぶため、60〜80度くらいの弱火でじっくり炒める
  • 溶き卵を入れ半熟にし、火を止める。
  • 水を切ったご飯を入れて馴染ませてから、中火で炒めよく混ぜる。(フライパンは降らずに混ぜ合わせる。)
  • 長ネギ、魚肉ソーセージを入れ塩コショウを振って炒める。
  • 炒めているごはんの中心を開けドーナツ状にし、真ん中にごま油小さじ2、醤油小さじ2を入れ、全体に馴染むように炒める
  • 仕上げに細ねぎを入れ、ここで初めてフライパンを振り空気にさらして空気に触れさせて焼けば完成!

川原さんの 茹でないそうめんのレシピです↓

まとめ

『ヒルナンデス』で放送された レシピ本大賞候補 レシピ の作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピです↓

2021年のレシピ本大賞候補のレシピ

昨年放送されたレシピ本大賞候補のレシピです。

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