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【ヒルナンデス】タルタルチキンソテーの作り方 城二郎さんの時短料理 レシピ9ミニッツ(Minutes)2022年8月24日

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タルタルチキンソテー 城二郎 グルメ・レシピ情報
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2022年8月24日の『ヒルナンデス』で放送された、主婦が選ぶ時短料理レシピ 「タルタルチキンソテー」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、主婦が選ぶ超時短料理!レシピ9Minutes(9ミニッツ)が放送されました。

人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル!

「どっちの料理を今夜作りたくなったか」で主婦が判定しました。

この記事では、城二郎さんの時短レシピ タルタルチキンソテーの作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】タルタルチキンソテーの作り方 城二郎さんの時短料理 レシピ9ミニッツ(Minutes)2022年8月24日
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【ヒルナンデス】タルタルチキンソテーの作り方 城二郎さんの時短料理 レシピ9ミニッツ(Minutes)2022年8月24日

Recipe by NEWS123Course: 時短料理Cuisine: 時短料理
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

9

minutes

タルタルチキンソテー

材料

  • 鶏もも肉 1枚

  • オリーブオイル 大さじ3

  • 卵 1個

  • らっきょう(みじん切り) 3個

  • マヨネーズ  大さじ1

  • バター 5g

  • パセリ(みじん切り) 適量

  • 塩 適量

  • 黒コショウ 適量

  • ベビーリーフ 飾り用

作り方

  • 鶏もも肉全体に塩をして、火が通りやすいように全体的に切り込みを入れる
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮面を下にして火を入れる前に置く。
  • 鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に重し(鍋や水の入ったボウルなど)を置き強火で焼いていく。
  • パチパチ音がしてきたら中火に落とし、約4分焼く。
  • ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜ、別のフライパンを熱したらそこにバターを入れ、溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに移す。
  • スクランブルエッグにらっきょうとマヨネーズを入れ、塩と黒コショウで味を整え、パセリのみじん切りを加える。※タルタルソース完成
  • 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく。
    <point>皮目から7分ほど焼き、残りは余熱と油で。油をかけながら焼くフレンチの手法で、肉が柔らかに!
  • 食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付け、タルタルを添えてベビーリーフを飾ったら完成!

城二郎さんのレシピ本・Youtube

まとめ

時短レシピ の作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピです↓

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