2022年8月9日の『ヒルナンデス』で放送された、夏バテ解消レシピ 「そうめんチャンプルー」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、女優の鈴木保奈美さんが登場。
絶対ベタつかなそうめんチャンプルーや、さっぱり梅シロップ漬けなど夏バテ解消レシピに挑戦しました。
この記事では、夏バテ解消レシピ「そうめんチャンプル」の作り方をまとめます！
鈴木保奈美さんは以前別番組で手料理を披露していました↓
【ヒルナンデス】そうめんチャンプルのレシピ 夏バテ解消料理 鈴木保奈美さんが挑戦（2022年8月9日）
Course: 夏バテ解消レシピCuisine: 夏バテ解消レシピ, そうめんチャンプル, そうめんチャンプルー1
servings5
minutes10
minutes15
minutes夏バテ解消レシピ「そうめんチャンプルー」です。
材料
そうめん 1束（50g）
ちりめんじゃこ 10g
にら 30g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1/2
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1
作り方
- そうめんをたっぷりの熱湯（弱火でゆらゆら沸騰している程度）に入れ10秒くらい混ぜる
＜point＞ぐつぐつ沸騰している湯に入れないこと！熱湯が少ないと粘り気が出るので注意！ - 火を切って蓋をして1分半放置する
＜point＞ぐつぐつ茹でないことで、でんぷんが流出しにく、そうめんがくっつきにくくなる。炒めない場合は3分放置する。 - そうめんをザルにとり、流水でしっかりこすり洗いする
- ボウルに卵とマヨネーズを入れよく混ぜる
- 水気を切ったそうめんをボウルに加えて卵と和える
＜point＞マヨネーズの油がそうめんをコーティングしてほぐれやすくなる - フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて油に旨味を移したら、ニラをハサミで切って入れて炒める
- ニラに油が回ってきたら、混ぜ合わせたそうめん・溶き卵を入れて広げて具材を混ぜ合わせ、中火でほぐしながら30秒ほど炒めて卵がそぼろ状になったら、塩コショウで味を整える
メモ
- 具材はツナや桜海老もおすすめ！
まとめ
夏バテ解消レシピ そうめんチャンプルの作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【ヒルナンデス】そうめんチャンプルのレシピ 夏バテ解消そうめんアレンジ料理 鈴木保奈美さんが挑戦（2022年8月9日）
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