【ヒルナンデス】キャベツシュウマイのレシピ 夏のさっぱり料理

【ヒルナンデス】キャベツシュウマイのレシピ 夏のさっぱり料理(2022年8月4日)

キャベツシュウマイ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報

2022年8月4日の『ヒルナンデス』で放送された、夏のさっぱり料理レシピ 「キャベツしゅうまい」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、激安スーパーを調査!

大沢あかねさん、飯田圭織さん、篠田麻里子さんの女子会で、料理研究家ゆかりさんが激安食材を使って夏のさっぱり料理のレシピを披露しました。

この記事では、夏のさっぱり料理のレシピ「キャベツシュウマイ」の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】キャベツしゅうまいのレシピ 夏のさっぱり料理(2022年8月4日)

Recipe by NEWS123Course: 夏のさっぱり料理Cuisine: キャベツしゅうまい, キャベツシュウマイ, キャベツ焼売
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

20

minutes

ゆかりさんの夏のさっぱり料理レシピ「キャベツシュウマイ」です。一人前83円で作れました。

材料

  • キャベツ 300g

  • 豚ひき肉 200g

  • 玉ねぎ 1/4個(約40g)

  • 長ネギ 1/2本(約35g)

  • グリーンピース 適量

  • 塩 小さじ1/2×2

  • 砂糖 小さじ1

  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • こしょう 小さじ1/3

  • 片栗粉 大さじ1

  • サラダ油 適量

  • 水 200ml

  • ポン酢
  • しょうゆ 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

作り方

  • ポン酢の材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  • キャベツを千切りにする。芯の部分はみじん切りにする。
  • キャベツ(芯の部分以外)をボウルに入れ、塩(小さじ1/2)を加えて馴染ませ10分おき、10分経ったらさっと水洗いをして水気をしっかりしぼる。
  • 豚ひき肉に塩(小さじ1/2)を加え粘りが出るまでこねたら、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油・しょうゆ・こしょうを加えてさらにこねる。
  • 玉ねぎと長ネギをみじん切りにしてボウルに入れ、2のキャベツの芯も加える。
  • 5のボウルに片栗粉を入れ軽く混ぜたら、4の豚ひき肉に入れて優しく混ぜ冷蔵庫で30分冷やす。
  • 手にサラダ油をぬり、肉ダネを丸める。
  • ラップにキャベツをしき、7の餡を真ん中に置いて強めに丸め、グリーンピースをのせる。
  • フライパンにクッキングシートをしき、8のシュウマイを置く。
  • 水をクッキングシートの下に流し入れ、はみ出ているクッキングシートを内側に折り込み、蓋をして中火で約10分蒸したら完成!
  • 冷やしておいたポン酢をつけていただく。

ゆかりさんのレシピ本

まとめ

夏のさっぱり料理のレシピ「キャベツしゅうまい」の作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピです↓

前回女子会で放送されたゆかりさんのレシピです。

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