【ヒルナンデス】ルーロー飯の作り方 ぐっち夫婦レシピ本大賞候補レシピ(9月7日)

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2021年9月7日の『ヒルナンデス』で放送された レシピ本大賞候補のレシピ「ルーロー飯」の作り方を紹介します!

毎年開催されているレシピ本大賞で昨年大賞を受賞したのは、ヒルナンデスでもおなじみのリュウジさんの『リュウジ式 悪魔のレシピ』でした。

ヒルナンデスでは、2021年のレシピ本大賞で最終選考に残ったレシピ本の中から、レシピ本大賞候補のレシピを紹介!

この記事では、最新時短節約料理の作り方をまとめます。

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【ヒルナンデス】ルーロー飯の作り方 レシピ本大賞候補レシピ(9月7日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: レシピ本大賞
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

レシピ本大賞候補レシピです。

材料

  • 豚ひき肉  200g

  • 酒(肉の下味)  大さじ1

  • 塩コショウ(肉の下味)  少々

  • しいたけ  4個

  • ゆで卵  2個

  • 長ネギ  10cm

  • チンゲン菜  1株

  • 生姜・ニンニク  各1片

  • ごま油  大さじ1

  • 五香粉  小さじ1

  • 酒  大さじ3

  • オイスターソース  大さじ2

  • しょうゆ  大さじ2

  • 砂糖  大さじ1

  • 水  150ml

  • ごはん 茶碗2杯分

  • 白いりごま  適量

作り方

  • ひき肉に酒・塩コショウで下味をつける。しいたけは角切り、しょうが・にんにくはみじん切り、長ネギは白髪ネギ、チンゲン菜はさっと茹で水気を切る。
  • ごま油をひいたフライパンでみじん切りした生姜・ニンニクを炒め(弱火)、香りが立ったら挽肉を加えて中火で2分ほど触らずに焼き、五香粉を加えて炒め合わせる(触らないでしばらく置いておく)
    <ポイント>ほぐさないことでゴロッとしたお肉になり、食べ応えアップ!
  • しいたけを加えて炒め、ゆで卵、水・酒・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて、途中混ぜながら5分ほど煮込む
  • ご飯を盛った丼に具材をのせ、チンゲン菜・白髪ネギを添え、白いりごまを振りかける

まとめ

レシピ本大賞候補のレシピを紹介しました。

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ヒルナンデスHP

リュウジさんのレシピ本です↓

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