2022年6月13日の『ヒルナンデス』で放送された、一流シェフ 日高良実シェフの油揚げアレンジレシピ 「なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープ」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、日高良実さんら有名料理人の家めしバトルが放送されました。
一流シェフは家でどんなご飯を食べている⁉︎
前回は冷凍うどんのアレンジレシピで対決しましたが、今回は油揚げのアレンジレシピで対決です。
この記事では、一流シェフ 日高良実さんの油揚げアレンジレシピ「なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープ」の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープの作り方 日高良実シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
Course: 油揚げアレンジレシピCuisine: 油揚げアレンジレシピ, なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープ, なめこと油揚げのスープ2
servings15
minutes15
minutes一流シェフの油揚げアレンジレシピ「なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープ」です。
材料
水 500ml
インスタントブイヨン 1個
鶏もも肉 250g
なめこ 200g
油揚げ 5枚
フルーツトマト 2個
塩 少々
卵 2個
パルメザンチーズ 大さじ2
黒コショウ 適量
EXオリーブオイル 適量
作り方
- 水とブイヨンを鍋に入れ火にかける
- 鶏もも肉を少し小さめにカットして、鍋に加える
- なめこも加えて軽く混ぜる
- 油揚げは半分に切り、1cm幅くらいの短冊切りにする
- フルーツトマトを一口サイズに切って鍋に入れる
- 塩少々で味を整える
- 鶏肉に火が通ったら油揚げを投入し、軽く混ぜながら煮込む
- 卵を溶き、パルメザンチーズを加えて混ぜる
- 鍋に卵を回し入れ、軽く泡立て器で混ぜる
＜point＞かき混ぜることでストラッチャテーラ（イタリア風かきたまスープ）に！ - 器に盛り付け、黒コショウを振る
＜point＞黒コショウは皿の部分まで振ると食卓まで香りが立つ - オリーブオイルを回しかけたら完成
メモ
- ご飯を入れてお粥にしても美味しい
まとめ
一流シェフ 日高良実さんのレシピ なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープを紹介しました。
日高シェフはこちらの番組でもお手軽レシピを披露されていました↓
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