2022年6月13日の『ヒルナンデス』で放送された、一流シェフ 大宮勝雄シェフの油揚げアレンジレシピ 「」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、日高良実さんら有名料理人の家めしバトルが放送されました。
一流シェフは家でどんなご飯を食べている⁉︎
前回は冷凍うどんのアレンジレシピで対決しましたが、今回は油揚げのアレンジレシピで対決です。
この記事では、一流シェフ 大宮勝雄さんの油揚げアレンジレシピ 油揚げロールキャベツの作り方を紹介します！
2023年11月のヒルナンデスでは、ロールキャベツのレシピ、コツが特集されました↓
【ヒルナンデス】チーズ入り油揚げロールキャベツの作り方 大宮勝雄シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
Course: 油揚げアレンジレシピCuisine: 油揚げアレンジレシピ, チーズ入り油揚げロールキャベツ, 油揚げロールキャベツ2
servings15
minutes15
minutes一流シェフの油揚げアレンジレシピ「油揚げロールキャベツ」です。
材料
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 芯と外葉3枚ほど（1/8個にカットしたもの）
塩コショウ 少々
卵 1個
モッツァレラチーズ 12個
油揚げ 3枚
トマトジュース 600ml
ミニトマト 8個
オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 氷水を入れたボウルに少し小さめのボウルを重ね、合い挽き肉を入れて冷やしながらこねる
- 玉ねぎをみじん切りして、合い挽き肉と合わせる
- キャベツは芯や外葉を細かく刻み、合い挽き肉と合わせる
- 塩コショウで味を整え、卵を加えて混ぜ合わせる
- ラップにタネを広げ、モッツァレラチーズをのせて包む（6個作る）
- 油揚げを半分に切って裏返す
＜point＞裏返すことで味が染み込みやすい！ - タネを油揚げに入れて包む
- 深めの鍋に敷き詰め、トマトジュース、細かく切ったミニトマトを入れ10分ほど煮込む
- 塩コショウで味を整え、オリーブオイルを回しかけたら完成！
まとめ
一流シェフ 大宮勝雄さんのレシピ チーズ入り油揚げロールキャベツを紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【ヒルナンデス】チンジャオ油揚げの作り方 栖原一之シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
【ヒルナンデス】油揚げロールキャベツ（チーズ入り）の作り方 大宮勝雄シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
【ヒルナンデス】なめこと油揚げのとろとろイタリアンスープの作り方 日高良実シェフの油揚げアレンジレシピ（2022年6月13日）
以前紹介された家飯バトルのレシピです↓
【ヒルナンデス】イタリアンまぜうどんの作り方 日高良実シェフの冷凍うどんアレンジレシピ（2022年5月30日）
【ヒルナンデス】麻婆うどんバーガーの作り方 栖原一之シェフの冷凍うどんアレンジレシピ（2022年5月30日）
【ヒルナンデス】ナポリタンうどんの作り方 大宮勝雄シェフの冷凍うどんアレンジレシピ（2022年5月30日）
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