2022年4月25日の『ヒルナンデス』で放送された、一流シェフ 鎧塚俊彦さんの家飯レシピ 「サバトマトのタルティーヌ（オープンサンド）」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、田崎真也さん、鎧塚俊彦さん、森田隼人さん、日高良実さんら有名料理人の家めしバトルが放送されました。
一流シェフは家でどんなご飯を食べている⁉︎
この記事では、一流シェフ 鎧塚俊彦さんのレシピ「サバトマトのタルティーヌ」の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】サバトマトのタルティーヌの作り方 鎧塚俊彦シェフのレシピ（2022年4月25日）
Course: メインCuisine: 家飯, サバトマトのタルティーヌ, 鎧塚俊彦2
servings15
minutes15
minutes一流料理人の家飯バトルのレシピ「サバトマトのタルティーヌ」です。
材料
サバ缶（味噌煮）1/2缶
玉ねぎ 1/4個
トマトペースト 40g
レタス 適量
バター（無塩の発酵バターがおすすめ） 適量
バケット ４切れ
塩、胡椒、ナツメグ、カルダモン、チリ 適量
ナッツ（アーモンド、ノアゼット、ピスタチオ） 適量
作り方
- バケットを200度のオーブントースターで4分焼く
- バターをフライパンで溶かし、茶色くなったら粗めにスライスした玉ねぎを入れ炒める
- 玉ねぎがきつね色になったらトマトペースト、サバ缶を入れ炒めながらサバをほぐしていく
- 全体的に火が通ったら胡椒、ナツメグ、カルダモン、チリを入れ味を整える
- 焼いたバケットの上にスライスしたバター、レタスを敷き、その上に炒めたサバ缶をのせる
- 最後にナッツ、お好みの葉をのせたら完成
まとめ
一流シェフ のレシピ サバトマトのタルティーヌを紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【ヒルナンデス】サバ缶と季節野菜のパスタの作り方 日高良実シェフの家飯レシピ（2022年4月25日）
【ヒルナンデス】サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰めの作り方 森田隼人シェフの家飯レシピ（2022年4月25日）
【ヒルナンデス】サバトマトのタルティーヌの作り方 鎧塚俊彦シェフの家飯レシピ（2022年4月25日）
次の回で放送されたレシピです↓
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