【ヒルナンデス】鶏むね肉のクリーム煮の作り方 鶏もも肉VS鶏むね肉ライバル食材対決 長田知恵さんレシピ(2月2日)

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鶏むね肉のクリーム煮 ヒルナンデス グルメ・レシピ

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2022年2月2日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 鶏もも肉VS鶏むね肉 のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ 長田知恵さんの「鶏むね肉のクリーム煮」の作り方を紹介します!

前回はオートミールVSおからのライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はダイエット食材で人気の鶏もも肉VS鶏むね肉で、どの食材を使いたいかライバル食材対決レシピが放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎

この記事では、長田知恵さんのレシピ 「鶏むね肉のクリーム煮」を紹介します!

【ヒルナンデス】鶏むね肉のクリーム煮の作り方 鶏もも肉VS鶏むね肉ライバル食材対決 長田知恵さんレシピ(2月2日)
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【ヒルナンデス】鶏むね肉のクリーム煮の作り方 鶏もも肉VS鶏むね肉ライバル食材対決 長田知恵さんレシピ(2月2日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 鶏肉レシピ, ライバル食材対決, 長田知恵, 鶏むね肉のクリーム煮
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

鶏もも肉VS鶏むね肉ライバル食材対決レシピ 長田知恵さんの「鶏むね肉のクリーム煮」の作り方です。

材料

  • 鶏むね肉(皮無し) 1枚(250g)

  • かぼちゃ   100g

  • しめじ   1/3房

  • 玉ねぎ   1/4個

  • ベーコン   1枚

  • 薄力粉   大さじ1

  • 刻みパセリ   ひとつまみ

  • あらびき黒コショウ   ひとつまみ

  • 【A】
  • 砂糖   小さじ1

  • 塩   ひとつまみ

  • 酒   大さじ2

  • 【B】
  • 牛乳  1カップ

  • 顆粒コンソメ   大さじ1/2

  • にんにくチューブ   小さじ1/4

  • バター   大さじ1

  • あらびき黒コショウ ひとつまみ

作り方

  • 鶏むね肉にフォークで数カ所さし、穴をあける。
  • 鶏むね肉を同じ繊維の方向の部位に3つにカットする。
  • 3つにカットした部位をそれぞれ繊維を断つように一口大にカットする。
  • 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れて【A】を入れ、水分を吸うまでしっかり揉み込む。
  • 薄力粉をまぶしてから、1cm幅にカットしたベーコン、7mm幅にスライスしたカボチャ、小房に分けたしめじ、薄切りにした玉ねぎを入れる。
  • 【B】を入れ、ラップをかけて、600wの電子レンジで4分加熱する。
  • ラップを外し、ボウルの中を下からしっかり混ぜ、その後ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱する。
  • 取り出して5分蒸らし、器に盛ってからパセリとあらびき黒コショウを散らす。

まとめ

鶏もも肉VS鶏むね肉 ライバル食材対決レシピ 長田知恵さんの「鶏むね肉のクリーム煮」を紹介しました。

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