【ヒルナンデス】絹ごし豆腐のアクアパッツァの作り方 豆腐対決 城二郎さんのレシピ(12月1日)

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絹ごし豆腐のアクアパッツァ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年12月1日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 木綿豆腐VS絹ごし豆腐 のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ 城二郎さんの「絹ごし豆腐のアクアパッツァ」の作り方を紹介します!

前回は4大きのこのライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回は木綿豆腐VS絹ごし豆腐で、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎

この記事では、城二郎さんのレシピ 「絹ごし豆腐のアクアパッツァ」を紹介します!

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【ヒルナンデス】絹ごし豆腐のアクアパッツァの作り方 豆腐対決 城二郎さんのレシピ(12月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豆腐レシピ, 絹ごし豆腐のアクアパッツァDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

木綿豆腐VS絹ごし豆腐ライバル食材対決レシピ 城二郎さんの「絹ごし豆腐のアクアパッツァ」です。

材料

  • 絹ごし豆腐  1丁

  • 塩  少々

  • 小麦粉  適量

  • オリーブオイル  大さじ3

  • ミニトマト(半分にカット) 6個

  • にんにく(みじん切り)  2かけ

  • 殻付きアサリ  6個

  • チキンブイヨン  150ml

  • 瓶詰め種無しオリーブ(半分にカット) 8個

  • パセリ(みじん切り)少々

作り方

  • 絹ごし豆腐に塩を振り、全面に小麦粉をまぶす
  • 強火に熱したフライパンにオリーブオイルを軽くひいて豆腐の両面をカリッと焼く
  • 両面に焼き色がついたら、豆腐を端に寄せ殻付きアサリ・半分にカットしたミニトマト・チキンブイヨン・瓶詰めオリーブ・みじん切りしたにんにくを加えて煮込む
  • あさりの口が開いてトマトが潰れてきたら、仕上げにオリーブオイル・パセリを加える

まとめ

木綿豆腐VS絹ごし豆腐ライバル食材対決レシピ 城二郎さんの「絹ごし豆腐のアクアパッツァ」を紹介しました。

今回は僅差で絹ごし豆腐が勝利しました!

今回紹介されたレシピです↓

ヒルナンデスHP

城二郎さんの料理本です↓

前回紹介されたきのこレシピです↓