【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼の作り方 4大キノコ対決 Maiさんのレシピ(11月17日)

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タルタル南蛮舞茸丼 ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ Maiさんの「タルタル南蛮舞茸丼」の作り方を紹介します!

前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎

この記事では、Maiさんのレシピ タルタル南蛮舞茸丼を紹介します!

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【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼の作り方 Maiさんのレシピ(11月17日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: きのこレシピ, タルタル南蛮舞茸丼Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

4大きのこライバル食材対決レシピ Maiさんの「」です。

材料

  • 舞茸  2パック

  • 料理酒  小さじ2

  • しょうゆ  小さじ2

  • オリーブオイル  大さじ1

  • 片栗粉  大さじ5

  • ご飯   適量

  • ポン酢  適量

  • 大葉   2枚

  • タルタルソース
  • 卵  1個

  • マヨネーズ  大さじ2

  • レモン汁  1/2個分

  • 塩  少々

  • コショウ  少々

作り方

  • 舞茸(3/2パック)をポリ袋に入れてしょうゆと酒、片栗粉を入れて、よく揉んで下味をつける
  • アルミホイルに舞茸をのせて、オリーブオイルをかけたら250度のトースターで7分ほど加熱する
  • 耐熱ボウルに卵とみじん切りした舞茸(1/2パック)を入れて軽くまぜたら、電子レンジ(600W)で90秒加熱する
  • マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウを加え、かき混ぜたらさらに電子レンジ(600W)で3分半加熱
  • 丼に盛ったご飯の上に大葉、舞茸をのせてポン酢、タルタルをかけたら出来上がり

まとめ

4大キノコ対決レシピ Maiさんの「タルタル南蛮舞茸丼」を紹介しました。

先月放送されたかぼちゃ・さつまいものレシピは、こちらでまとめています↓

今回紹介されたきのこレシピです↓

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