【ヒルナンデス】シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えの作り方 4大キノコ対決 さんのレシピ(11月17日)

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しめじのガレットしめじのクリーム煮添え ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ さんの「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」の作り方を紹介します!

前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎

この記事では、のレシピ シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えを紹介します!

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【ヒルナンデス】シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え さんのレシピ(11月17日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: きのこレシピ, シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

4大きのこライバル食材対決レシピ「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」です。

材料

  • しめじ  2パック

  • じゃがいも(千切り) 1個分

  • ベーコン(拍子切り) 30g

  • とろけるチーズ  40g

  • 生クリーム  100ml

  • 小麦粉  大さじ1

  • 塩  適量

  • 黒コショウ  少々

  • オリーブオイル  少々

作り方

  • しめじ1パックは適当な大きさにほぐして、もう1パックは細かく刻む
  • ボウルに千切りにしたじゃがいも、細かく刻んだしめじ、とろけるチーズ、小麦粉、塩を入れよく混ぜる
  • フライパンにオリーブオイルを少量ひき混ぜた材料を敷き詰め、ふたをして中火で4分蒸し焼きにする。
  • 裏返し、ふたをしてさらに4分蒸し焼きにする
  • 焼き上がったらフライパンから取り出し、そのフライパンに残りのしめじ、ベーコン、オリーブオイルを加え、軽く塩をふり、さっといためる
  • 生クリームを加え半量になるまで煮詰まったら黒コショウで味を整える
  • 皿に盛り付け、隣にしめじのクリーム煮を盛り付けたら完成

まとめ

4大キノコ対決レシピ「シメジのガレットとしめじのクリーム煮添え」を紹介しました。

先月放送されたかぼちゃ・さつまいものレシピは、こちらでまとめています↓

今回紹介されたきのこレシピです↓

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