2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ makoさんの「中華あんかけえのき麺」の作り方を紹介します！
前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎
この記事では、makoさんのレシピ 中華あんかけえのき麺を紹介します！
【ヒルナンデス】中華あんかけえのき麺の作り方 makoさんのレシピ（11月17日）
Course: メインCuisine: きのこレシピ, 中華あんかけえのき麺Difficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes4大きのこライバル食材対決レシピmakoさんの「中華あんかけえのき麺」です。
材料
えのき １袋（１５０g）
白菜（ざく切り） １枚
豚バラ肉 ４０g
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
A.水 ５０ml
A.しょうゆ 小さじ１
A.みりん 小さじ１
A.オイスターソース 小さじ１
A.片栗粉 小さじ１
作り方
- えのきの石付きを取って、細かくほぐして耐熱容器に入れ、酒、ごま油をかけてふんわりラップをし、レンジ６００Wで2分加熱
- フラインパンで豚バラ、白菜をいためる
- ボウルでしょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉、水をよく混ぜる
- 肉の色が変わったら調味料を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱する
- お皿に並べたえのきにあんをかけたら完成！
まとめ
4大キノコ対決レシピmakoさんの「中華あんかけえのき麺」を紹介しました。
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