2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ makoさんの「えのきのステーキえのきちくわ添え」の作り方を紹介します！
前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎
この記事では、makoさんの えのきのステーキえのきちくわ添えのレシピを紹介します！
【ヒルナンデス】えのきのステーキえのきちくわ添えの作り方 makoさんのレシピ（11月17日）
Course: メインCuisine: きのこレシピ, えのきのステーキえのきちくわ添えDifficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes4大きのこライバル食材対決レシピ makoさんの「えのきのステーキえのきちくわ添え」です。
材料
えのき １袋
ちくわ ３本
A.酒 大さじ１
A.しょうゆ 大さじ１
A.みりん 大さじ１
A.おろしにんにく 小さじ1/2
ゆでブロッコリー 適量
サラダ油 小さじ１
作り方
- えのきのおがくずが付いた部分の石付きをとり、下の部分を厚さ２、３cm程にカットする
- ちくわに縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき（上の部分）を詰める
- フライパンにサラダ油で①②を両面焼き色がつくまで中火で焼く
- しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにくを加え、タレをちくわと絡めながら、えのきのステーキにちくわの風味がついたら完成。
まとめ
4大キノコ対決レシピmakoさんの「えのきのステーキえのきちくわ添え」を紹介しました。
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