2023年12月4日のNHK放送『あさイチ』で放送された 疲れない!飽きない!正月料理のワザ、レシピ(乾物から煮る黒豆など)を紹介します!
今回のあさイチでは、正月料理に飽きないための技、全国の視聴者から寄せられた我が家の知恵が特集されました。
おせち料理に飽きないためにアイデアや、大量の煮物作りのコツ、失敗しない伊達巻き(だて巻き)の作り方などを伝授!
この記事では、正月料理レシピをまとめます!
![【あさイチ】正月料理(黒豆など)おせち料理レシピ・アレンジ・ワザまとめ](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/35f732713730b8c3bb9efa0a61ebe3b0.jpeg)
【あさイチ】正月料理(黒豆など)おせち料理レシピ・アレンジ・ワザまとめ
Course: おせち料理, 正月料理, お節料理Cuisine: 黒豆2
servings5
minutes10
minutes15
minutes飽きないおせち料理技、黒豆レシピなど。
材料
黒豆
水
砂糖
しょうゆ
作り方
- 乾物のまま黒豆と水を鍋に入れ、10〜15分コトコト煮る
- 5時間放置する
- 再び1時間半差し湯をしながら煮る
- 砂糖、醤油を加えて2〜3分煮たら完成!
平野レミさんの雑煮
![平野レミ雑煮](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/9f80b0c95b4d13ed3f4b682e469ebfb2.jpeg)
平野レミさんのお家で毎年食べているという、お雑煮のレシピです。
【あさイチ】雑煮(平野レミさん流)のレシピ 正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
えびのうま煮
![えびのうま煮](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/aba3d3c18bc969aced2c2f07af2c6f8e.jpeg)
みないきぬこさんが教える、手間要らずで楽チンな海老のうま煮のレシピです。
【あさイチ】海老のうま煮(えびのうまに)のレシピ みないきぬこさん正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
伊達巻
![伊達巻き](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/3515b86ae7fcf05c854f9d7984702546.jpeg)
初心者でも作れる伊達巻づくりのコツです。
【あさイチ】伊達巻き(だてまき)のレシピ 正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
煮物
![煮物いり鶏](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/025f71d973066fe4228fd61115c9da89.jpeg)
初心者でも作れる煮物レシピです。
【あさイチ】煮物(いり鶏)のレシピ 大量のお煮物を簡単に!正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
正月料理の食材を購入する時期
正月料理は正月に近づくと高騰するため、購入しておいた方が良い目安を教えてくれました。
煮物や雑煮などの材料は、事前にカットして冷凍保存し、凍ったまま煮るという方もいました。
・乾物(干ししいたけ、黒豆、昆布、餅)⇨12月9日まで
・調味料(しょうゆ、みりん、料理酒、酢、砂糖、塩)⇨12月9日まで
・野菜(にんじん、れんこん、たけのこ、ごぼう、さといも、大根、ゆず、みつば)⇨12月23日まで
・肉(鶏肉、牛肉、ハム類)⇨12月23日まで
・魚類(えび、ぶり、かずのこ、いくら、かまぼこ)⇨調理直前
具沢山オムレツ
![具沢山オムレツ](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/408ec405ebca547defaa1c8eeb58e1e6.jpeg)
お正月料理に飽きた時におすすめ!
【あさイチ】具沢山オムレツのレシピ 正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
豚肉のりんご煮
![豚肉のりんご煮](https://news123.work/wp-content/uploads/2023/12/18dae0940ab5552442d87c822c1245ca.jpeg)
和風の味付けに飽きた時に!
【あさイチ】豚肉のりんご煮のレシピ 正月料理ワザ2023年12月4日
まとめ
今回の記事では、NHK放送『あさイチ』で放送された 疲れない!飽きない!正月料理のワザ のレシピを紹介しました。
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