【あさイチ】具沢山オムレツのレシピ 正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日

作り方

• かぼちゃは丸ごと600Wの電子レンジに２〜3分にかけて薄切りする。
• さつまいもは薄切りにして水にさらし軽く塩をして600Wの電子レンジに４～５分にかける。
• にんじんは、縦に8等分し、600Wの電子レンジに１～２分にかける。
• ミニトマトは半分に切る。
• ボウルに卵5個を割り入れ、卵白を切るように混ぜ、塩と牛乳を加える。
• フライパンを中火で熱してバターを溶かし卵液の3分の1を入れて混ぜる。
• 弱火にして、卵液の上にチーズ3分の1とかぼちゃ、さつまいもを乗せる。
• 残りのチーズを上に乗せ、卵液をかける。
• にんじん、ミニトマトを飾り、フライパンにフタをして焼く。
• 卵液がかたまったら、皿をフライパンの上に乗せてひっくり返し、フライパンに滑らせるようにもどして、反対側も焼く。
• 竹串をさし卵液がつかなくなったら、皿でフタをして、フライパンをひっくり返す。
• お好みでトマトケチャップをかける。