2022年6月23日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ズッキーニの牛肉巻き」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の石原洋子さんが登場しました。
キューピー3分クッキングなどでも長年活躍されてきた石原洋子さんが、ズッキーニのレシピ２品を教えてくれました。
この記事では、石原洋子さんのレシピ 「牛肉巻き」の作り方を紹介します。
【あさイチ】ズッキーニの牛肉巻きの作り方 石原洋子さんのズッキーニレシピ（2022年6月23日）
Course: ズッキーニ料理Cuisine: ズッキーニレシピ, ズッキーニの牛肉巻き, 牛肉巻き2
servings5
minutes10
minutes15
minutes石原洋子さんのズッキーニレシピ「ズッキーニの牛肉巻き」です。
材料
ズッキーニ 1本（約200g）
牛切り落とし肉 150g
サラダ油 大さじ1/2
酒 小さじ１
砂糖 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
バター 大さじ1
作り方
- ズッキーニは両端を切り落とし、縦4等分に切る
＜point＞ズッキーニは緑が濃く、ツヤのあるものが美味しい - 牛肉で斜めにずらしながらズッキーニを端から端まで巻く（4本作る）
- フライパンにサラダ油をひき、牛肉の巻き終わりを下にしてズッキーニを並べ、弱めの中火で全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く
＜point＞少し押し付けるようにしながら、焼き目をつけながら5分ほど焼く - 余分な脂を紙タオルで軽くふく
- 酒、砂糖、醤油を加えて絡める
- 水分が飛んできたらバターを加えて絡める
- 皿に盛ったら完成！
メモ
- 牛肉の代わりに豚肉で巻いても美味しい！
石原洋子さんのレシピ本
まとめ
石原洋子さんのレシピ「ズッキーニの牛肉巻き」の作り方を紹介しました。
7月に放送されたレシピです↓
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】ズッキーニの粒マスタードあえの作り方 石原洋子さんのズッキーニレシピ（2022年6月23日）
石原洋子さんは以前こちらのレシピも教えてくれました↓
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以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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