【あさイチ】ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方 石原洋子先生レシピ (5月27日)

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ポークソテー レモンジンジャーソース あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年5月27日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の石原洋子先生のレシピが放送されました。

この記事では、さっぱり!ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方を紹介します!

3分クッキングでお馴染みの石原洋子先生が教えてくれました。

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【あさイチ】ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方 石原洋子先生レシピ (5月27日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ポークソテー, ジンジャーソース
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ポークソテー ジンジャーソース添えのレシピです。

材料

  • 豚ロース肉(トンカツ用)2枚(240g)

  • 塩  ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • 新しょうが  50g

  • レモン(皮を剥いて輪切り) 2枚分

  • サラダ油  大さじ1/2

  • バター 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  • 豚ロース肉を数カ所筋切りして、塩・胡椒を振る
  • フライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉を中火で押さえつけながら片面約3分焼く
  • 新ショウガを皮付きのまま縦の千切りにする
  • 別のフライパンでバターを溶かし、3のショウガを弱めの中火で約3分炒める
  • 肉を裏返し、裏面も押さえつけながら約3分焼く
  • 透明な汁が上がってきたら、肉を皿に盛る
  • ジンジャーソースに泡が出てきたら、しょうゆとレモンの輪切りを加えて絡める
  • ポテトサラダ・フリルレタスを飾り、6の肉に7のソースをかけたら完成

まとめ

石原先生のポークソテーのレシピを紹介しました。

昨日放送された手こね寿司のレシピは、こちらでまとめています↓

一緒に作ったポテトサラダのレシピは、こちらでまとめています↓

翌週放送されたフレンチ坂井シェフのサワラのソテーは、こちらでまとめています↓

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