【あさイチ】にんじんサラダ モロッコ風の作り方 高城順子さんのモロッコ料理レシピ(2022年6月22日)

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モロッコ風にんじんサラダ あさイチグルメ・レシピ情報
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2022年6月22日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「モロッコ風にんじんサラダ」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の高城順子さんが登場しました。

本格的な味をシンプルな調理法で、誰にでも再現できるレシピを提案している高城順子さんが、モロッコ風の肉団子のトマト煮のレシピを教えてくれました。

この記事では、高城順子さんのレシピ 「にんじんサラダ」の作り方を紹介します。

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【あさイチ】モロッコ風にんじんサラダの作り方 高城順子さんのレシピ

Recipe by NEWS123Course: モロッコ料理Cuisine: モロッコ風, にんじんサラダ, モロッコ風にんじんサラダ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

高城順子さんのレシピ「にんじんサラダ」です。

材料

  • にんじん 1本(約150g)

  • 塩 少々

  • レモン汁 大さじ1

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 2本

  • ドレッシングの材料
  • パプリカパウダー 小さじ1/4

  • クミンパウダー 小さじ1/4

  • 塩 小さじ1/4

  • 黒コショウ 適量

  • はちみつ 小さじ1

  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • にんじんの皮をむき、5〜7mm厚さの半月切りにし、太い部分はいちょう切りにする
  • 鍋ににんじん、にんじんがかぶるくらいの水、塩少々を入れて、弱火で7〜8分煮る
  • ドレッシングの材料を混ぜる
  • 湯切りしたにんじんを熱いうちにドレッシングと和え、しばらく置いておく
  • 冷めたらレモン汁、みじん切りしたイタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる

メモ

  • にんじんサラダは冷蔵庫で4日ほど保存可能

高城順子さんのレシピ本・著書

まとめ

高城順子さんのレシピ「モロッコ風にんじんサラダ」の作り方を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【あさイチ】ミートボールのトマト煮 モロッコ風の作り方 高城順子さんのモロッコ料理レシピ(2022年6月22日)

翌日放送されたレシピです↓

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高城順子さんは以前こちらのレシピも教えてくれました↓

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【あさイチ】献立決めの悩み解消 レシピ検索 定番メニュー 食材チョイ変え 調味料から考える方法(2022年6月21日)

以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

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